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怎么点法餐
如何点餐
才能品尝到法菜的特色?
答:
头盘艺术法式头盘,冷热交融,冷的可以选择鱼子酱或鹅肝,或是色彩斑斓的沙拉
;热的则可能是一碗丰富多样的汤品,如奶油浓汤、海鲜汤或经典的法式洋葱汤。每一口都是对食材原味的尊重。主菜精选主菜是法餐的重头戏,牛肉或牛排,搭配西班牙汁、浓烧汁或蘑菇汁,肉质鲜嫩,而鸡肉则有咖喱汁或奶油汁的陪伴。
法国餐厅里
怎么点餐
答:
法国餐厅里点餐需要先点头盘,之后点汤类,主菜,最后再点甜点
。法国餐的菜单很简单,主菜不过十来种,但都制作精美,我们不如用实例来说明,既有感性认识又有切实的感受。如果你到法国餐厅就餐,那点菜的顺序一定是:第一道:冷头盘一般点菜第一道菜要点一道冷菜,在菜单的冷头盘之中。在上菜之前...
【实用信息】
法餐
厅
如何点
餐
答:
看菜单时先分清几大类:Entrée 前菜法国前菜会有salade(沙拉),terrine(肉酱或蔬菜冻),soupe(汤)所以先搞清楚自己要点的大的类别,再细看菜名中别的搭配的词语。plat 主菜有些法国餐馆会把肉类跟鱼类,海鲜类分开写方法也是跟前菜一样,先找大的类别:比如 porc(猪肉),veau(小牛肉),b...
法菜的
点餐
方式及法菜的特点
答:
一般去西餐厅点法餐的时候,主要注意以下几点:
1、开胃酒
开始享用美餐前,可以先来一杯开胃酒,一般度数都不是很高,向你推荐Kir,分为两种,一种是普通Kir,用CrèmedeCassis和白葡萄酒调成;一种是KirRoyal,用CrèmedeCassis和香槟调成。当然,作为开胃酒,你也可以选其它的:香槟,Malibu,Muscat...
怎样点
法国菜
答:
教你如何点法国菜 典型法餐菜单包括:头盘、主菜、甜点、酒水和特别套餐。
比较正式的点菜方法是:每人一份沙拉、一份汤、一份煎牛扒或鱼
,一份甜品,最后点一杯咖啡或茶。法国人不爱喝饮料,因此配餐时只会点矿泉水或酒。一提到酒则分类更细,如:餐前点开胃的餐前酒,上主菜期间牛肉配红酒,鱼...
第一次吃
法餐
需要注意哪些流程?
答:
面包:在法国餐厅,通常会有免费的面包供你享用。你可以用手撕下一块面包,然后用面包刀切开涂抹黄油或者橄榄油。酒水:法国餐厅有丰富的酒水选择,包括葡萄酒、啤酒、烈酒和软饮。如果你不太懂酒,可以请服务员推荐。在法国,饮酒是一种社交活动,所以在用餐过程中适量饮用是可以的。用餐:在
法餐
中,...
法餐
的餐桌礼仪
答:
4、一般在西餐礼仪中,包包放在椅子右侧,因为
餐点
一般都是从客人的左侧上餐,不要把包包挂在椅子上或者放在背部和椅子的空隙,这会被认为是不礼貌的。5、入座后,服务员会送上菜单,然后离开,因为他需要留给大家选菜的时间。一般来说,法式全餐会有餐前酒、前菜、汤、主菜、甜点、咖啡。6、餐前...
法餐
的餐桌礼仪有哪些
答:
1、座位预定:座位一定要提前预定,说明人数,时间,还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。2、入座:入座通常由侍者带领,侍者更会为女士拉椅子。最得体的入座方式是从椅子左侧入座。3、开胃酒:侍者在递上餐牌前,都会先问你要不要来杯开胃酒。4、点菜:法国菜的菜单很简单,点菜的顺序是:头道菜一般是...
法餐
的就餐注意事项有哪些?
答:
面包的正确吃法:将面包撕成小块,而不是直接咬一口。用手将面包块送入口中,而不是用刀叉。涂抹在面包上的黄油应切成薄片,方便涂抹。品尝葡萄酒:
法餐
中的葡萄酒是重要的组成部分。在品尝葡萄酒时,先观察酒液的颜色和透明度,然后轻轻摇晃酒杯,让酒与空气接触,释放出香气。最后,小口品尝,让酒...
法餐
顺序是什么
答:
如果喜欢面包,或者有了饥饿感,在
点餐
之前可以先点一份开餐包,开胃的同时能够带来些许饱腹感开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量少,质量较高。西方人喜欢先喝汤后吃菜,所以西餐的第二...
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