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油炸糕的正宗做法
油炸糕的
制作
答:
油烧至7成热,将炸糕放入炸至两面微黄即可
。小诀窍:一定要将口包好,否则会漏糖。材料:糯米面,黑芝麻馅,红豆馅,油 做法:1.把糯米面加水和面,不能太软,尽量硬一些.然后就是醒,醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了 2.就是把一小块江米面团按扁,尽量薄一些,加入馅,再包上按扁了。3.锅中...
油炸糕的
面怎么和,怎么炸得酥脆?
视频时间 00:48
黄米面
油炸糕的制作方法
,外酥脆里软糯,好吃又解馋
答:
第1步:黄米面中缓慢加和温水,直到没有干面粉,下手,揉成如耳垂般柔软的面团。第2步:把面团上屉蒸熟,取出,稍稍晾一下。第3步:晾至不太烫手时,揪下一块面团,按扁,包入豆沙馅儿,收口捏紧后按扁。第4步:下
油
锅
炸
至金黄色即可控油捞出。【小贴士】:豆沙馅儿可用白糖馅儿代替。
油炸糕的
家常
做法
答:
1. 面粉一碗,用热水烫面,将面团揉成光滑的状态后加油放置10-20分钟
。2. 分成小面团,按成四周薄中间厚面的样子,包上喜欢的馅料,如豆沙馅、黑芝麻等。3. 热油至五成热,下锅炸至双面金黄起鼓即可。二、黄米面油炸糕 1. 准备黄米面、糯米粉、糖、酵母等材料,温水和提前煮好的红豆馅。2. ...
油炸糕正宗的制作方法
答:
油炸糕正宗制作方法
如下:一、准备材料 1. 主要原料:糯米粉、温水、白糖、食用油。2. 辅助材料:豆沙馅或者其他馅料。二、制作步骤 和面:将糯米粉倒入盆中,逐渐加入温水并搅拌至无干粉,和成一个柔软的面团。制糕坯:将和好的面团分成小块,取一块压成圆片,取适量豆沙馅放在面团中间,收口捏紧,...
老式北京
油炸糕的做法
视频时间 00:51
油炸糕的
正确
做法
,不用酵母,不开裂不露馅儿,外酥里糯吃不够
答:
【具体
做法
】:1、黄米面2斤,我做了30个个头适中的
炸糕
,大家可以根据需要酌情增减黄米面的用量。2、取适量温水(水温以手指伸进去能感到水略微发烫即可),边往黄米面中淋水边用筷子搅拌,直到盆中没有干粉且黄米面呈现略湿的状态。3、下手,把黄米面揉成一个大面团,如果感觉面团很干可以再加入...
油炸糕的
面怎么和
视频时间 00:48
江米面
炸油炸糕
用什么水和面?
答:
7、锅里倒入适量的油,油温3-4成热,也就是微热,放入饼坯下锅炸,低油温下锅能使饼的里外温度相差不大,这是防止爆裂的关键。8、炸两分钟左右再翻一面炸,全程用小火炸,来回的翻面,炸到小饼鼓起变大,用筷子夹起来不会变形就可以出锅了。9、这样做的糯米
炸糕
外皮金黄酥脆,里面香甜软糯,...
面
油炸糕
家常
做法
,
正宗
黄米面油炸糕怎么做
答:
白糖6g 清水170g 豆沙适量 黄米面
油炸糕的做法
将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中 接着放入酵母、白糖 分少量多次将清水倒入碗中 将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可 将揉好的面团滚圆,用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内 水开后蒸制20分钟后关火 将蒸好的年糕放入大碗中,用擀面杖不停的捣至...
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