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瘦腊肉最正宗的三个做法
纯瘦肉的
腊肉
怎么做才好吃
答:
一、腊肉的3种做法:腊肉的做法方法十分简单,
主要方法有蒸食、炒食、煲仔饭三种
。1、蒸食 蒸食就是腊肉用温水洗净,切成厚薄均匀的大片放入盘子里,用大火蒸20分钟即可,筋道入味的瘦肉,半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味,让人欲罢不能。在肉下面也可以放入豆豉、干豆角、粉条等垫菜一块...
瘦腊肉
怎么做好吃
答:
制作:1.腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。2.锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。3.锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放锅中过一下。4.炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
藜蒿炒腊
...
腊肉的做法
(腊肉的做法较
正宗的做法
)
答:
腊肉的做法大致分为以下几个步骤:1. 腌制:将新鲜的猪肉切成块状
,用盐、糖、酱油、花椒等佐料腌制。腌制时间一般为3-5天,期间需要不断翻动肉块,确保每个部位均匀受盐。2. 晾干:将腌制好的肉块取出,用清水洗净表面的盐分,然后晾干。晾干时间根据天气和肉块大小而定,一般需要2-3天。3. 熏制:...
全
瘦腊肉
怎么做好吃
答:
1、
腊肉
用清水泡软,去掉多余盐分,洗净切片;2、加入麻辣红油,或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油,孜然、鸡蛋清腌制;3、烤盘上铺锡纸,将腊肉铺好,放入烤箱中层,上下火,210度,烤10分钟;4、刷一点麻辣红油,翻一面,再刷一次,再烤3分钟左右,即可出炉了。干锅土豆腊肉 土豆腊肉 食材:土豆几个、...
腊肉的
吃法和
做法
答:
腊肉的吃法和做法
一、家制腊肉做法
:1、切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿...
腊肉做法
步骤
答:
腊肉的做法
步骤1 将猪后臀肉洗净,切成1.5公分左右的厚度,然后去皮;(最好买肉的时候让老板去掉)喜欢吃
瘦
一点的,也可以换成纯瘦肉!步骤2 然后用绳子穿起;步骤3 将生姜、大蒜切片备用;步骤4 配制酱汁:将准备好的料酒,酱油,蚝油,陈醋,盐,白糖,大蒜、生姜片,胡椒粉倒入面盆中,充分搅匀...
腊肉最
好吃的三种
做法
答:
做法
:
腊肉
用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片。青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段。油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明,倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,将青蒜翻炒均匀即可。
3
、腊肉炒三鲜 主料:胡萝卜、陕南腊肉、芹菜、木耳。做法:所有材料切片,...
腊肉的做法
?
答:
1、备料:取皮薄肥
瘦
适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8—1公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨
腊肉
,还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅...
买了一块
腊肉
,腊肉怎么做才好吃
答:
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌蒜苔炒
腊肉
〖材料〗蒜苔500g,腊肉250g,料酒2勺,蚝油1小勺 〖
做法
〗腊肉下锅焯水煮掉一些咸味,也方便清洗。水开再煮个四到五分钟捞出洗干净。(ps:腊肉我买的是腿肉部位的,不是很肥。)蒜苔洗净切段,两节手指头长度就可以了。切太短不好夹...
最简单自制
腊肉的做法最
简单自制腊肉怎么做
答:
1、选肉。要选适合腌
腊肉的
肉才能腌制出肥而不腻瘦而不柴的好腊肉,所以建议大家腌肉的时候选择肥瘦相间的五花肉。只有用肥
瘦的
比例恰当的五花肉腌腊肉才能得到真正口感丰富,让人唇齿留香的好腊肉,肉太瘦晾好后会又硬又柴,太肥腊肉又会太油腻,五花肉才是最适合做腊肉的。2、炒料。做腊肉的时候加...
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