淀粉,纤维素,糖原和几丁质在分子结构和性质上的异同点答:支链淀粉 α- 1.4-糖苷键连接250个葡萄糖单位以上,溶于热水,易水解直链淀粉 α-1.6-糖苷键.α-1.4-糖苷键20-25单位一支链,易溶胀糖原.同支链淀粉,3-4葡萄糖单位一支链 溶于水纤维素 β-1.4-糖苷键连接,不溶于水,几丁质 .N-乙线氨基葡萄糖β-1.4糖苷键连接,不溶于水乙醇,浓硫酸浓盐酸水解 已赞过 ...
淀粉,纤维素的性质结构上有什么异同点?答:但是两种分子中葡萄糖单元之间的结合各不相同.在直链淀粉中,葡萄糖单元之间以α-l,4甙键结合,在纤维素中,以β-1,4甙键结合.支链淀粉中除有α-1,4-糖苷键外,还有α-1,6-糖苷键,大约每间隔30个α-1,4-糖苷键就有一个α-1,6-糖苷键.形象点说,葡萄糖分子如果正着看以u表示,那也可以倒着...