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荠菜汪曾祺
散文欣赏:想念
荠菜
答:
古往今来众多脍炙人口的咏荠诗,为田野里恣意生长的
荠菜
凭添了诸多的诗情画意。想念荠菜是在
汪曾祺
在《故乡的食物》里。荠菜历来就与故园,与乡愁,与游子们的舌尖紧紧地联系在一起。难怪大文豪汪曾祺在《故乡的食物》里一连写了枸杞头、蒌蒿、马齿苋、莼菜等七八种野菜,却把荠菜放在了首位。他写到:“...
汪曾祺
:一花一叶皆有情,一茶一饭过一生,便是至味
答:
家常,这是属于每个家庭的味道。晚间一盏盏灯光点亮,一家人围坐桌旁,不拘什么,只那情味,便足以打动人心。
汪曾祺
将人间至味,化作一花一叶皆有情、一茶一饭过一生的寻常。家人闲坐,灯火可亲, 平凡的日子最有滋味。远行的游子,问起心中至味,常常泪水盈眶,不是山珍海味,而是一碗妈妈的味道。那...
1944年
汪曾祺
在黄土坡一个中学教书在那里他吃的最多的野菜不包括_百度...
答:
蹲在地上搜寻,是一种有趣味的游戏的工作。那时小孩们唱道:“
荠菜
马兰头,姊姊嫁在后门头。”后来马兰头有乡人拿来进城售卖了,但荠菜还是一种野菜,须得自家去采。关于荠菜向来颇有风雅的传说,不过这似乎以吴地为主。
描写食物的片段
汪曾祺
答:
汪曾祺
美食片段描写如下:1、凉碟是金华竹叶腿、宁波瓦楞明蚶、黑龙江熏鹿脯、四川叙府糟蛋、兴化醉蛏鼻、东台醉泥螺、阳澄湖醉蟹、糟鹌鹑、糟鸭舌、高邮双黄鸭蛋、界首茶干拌
荠菜
、凉拌枸杞。2、归家之后,又见饭菜端整。油煎豆腐,细嫩焦黄;酱姜一碟,香辣开胃。 又又次日,此种田人,日暮归来,启锁...
为啥都说
汪曾祺
是个真正美食家?
答:
在
汪曾祺
眼里,江南四时都有美味,春天要吃新摘的
荠菜
马兰头枸杞头、初夏要吃肥美的塘鳢鱼、秋天要打野鸭子,切块红烧最好、冬天还有新腌的雪菜,细、嫩、脆、甜。 而被汪曾祺誉为豆腐里上上品的香椿拌豆腐,更是江淮地区人人会做的家常菜。香椿过水稍烫,梗叶转为碧绿,揉盐切碎,拌入豆腐,再加香油。“一箸入口,三...
汪曾祺
描写食物的片段
答:
汪曾祺
描写食物的片段如下:凉碟是金华竹叶腿、宁波瓦楞明蚶、黑龙江熏鹿脯、四川叙府糟蛋、兴化醉蛏鼻、东台醉泥螺、阳澄湖醉蟹、糟鹌鹑、糟鸭舌、高邮双黄鸭蛋、界首茶干拌
荠菜
、凉拌枸杞。热菜也只是蟹白烧乌青菜、鸭肝泥酿怀山药、鲫鱼脑烩豆腐、烩青腿子口蘑、烧鹅掌。甲鱼只用裙边。鲜花鱼不用整条的...
汪曾祺
的故乡的野菜和周作人的区别
答:
区别如下:1、
汪曾祺
的文学趣味受废名、沈从文的浸染,而文化趣味更多来自于周作人、俞平伯一脉。从前后两篇《故乡的野菜》中可看出,他们对民俗谣曲、野史杂记兴味浓厚,多所点染。周作人引浙东童谣,“
荠菜
马兰头,姊姊嫁在后门头”;汪曾祺回忆儿时听到的叫卖声,“卖枸杞头来!”又引家乡歇后语,“王西楼...
汪曾祺
的《五味》一文中不止五味 为什么还以五味为题
答:
文章写六味,却以五味为题,是想暗寓五味杂陈之意。古汉语中的数词多为虚数,五味杂陈是固定词组,形容复杂的心境。五味,一般指苦辣酸甜咸,引申意是人世间的艰幸。作者凭着他丰富的人生见识、深入的饮食体验和本色的语言,向人们介绍了中华大地多样的饮食文化。看起来东拉西扯,但有一根线贯穿起来...
荠菜
的叶和花都不像铁铲,为什么北方农村却管荠菜叫铁铲菜?
答:
荠菜
焯过,碎切,和香干细丁同拌,加姜米,浇以麻酱油醋,或用虾米,或不用,均可。这道菜常抟成宝塔形,临吃推倒,拌均。拌荠菜总是受欢迎的,吃个新鲜。”
汪曾祺
是高邮人,看得出他对荠菜情有独钟,可见,荠菜的吃法就像当年的全国通用粮票,南北也是通行的。我的家乡每年都举办梨花节。梨花...
汪曾祺
:家常酒菜
答:
先碎切香干(北方无香干,可以熏干代),如米粒大,泡好虾米,切姜末、青蒜末。香干末、虾米、姜末、青蒜末,手捏紧,分层堆在菠菜泥上,如宝塔顶。将酱油、香醋、小磨香油及少许味精在小碗中调好。菠菜上桌,将调料轻轻自塔顶淋下。吃时将宝塔推倒,诸料拌匀。这是我的家乡制拌枸杞头、拌
荠菜
的办法...
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