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做扒肉条用哪地方的肉好
扒肉条
怎么做
答:
扒肉条
扒肉条的做法 1.葱切段,姜切片,香菇洗净即可不用泡发,整块的牛肉放入锅中,加入没过肉的清水,大火煮沸,去除血污后捞出洗干净。2.锅中再放入清水煮沸,加入葱、姜、花椒,再放入牛肉,先大火煮开再撇浮沫,改中小火清炖60-80分钟左右。3.捞出炖好
的肉
,放凉后切成10厘米长、0.5厘米...
正宗
扒肉条的
做法
答:
扒肉条是山西省与内蒙古自治区中部等地的传统名菜,属于晋菜系。其营养价值丰富,可做家常菜谱 、气血双补食谱、 青少年食谱 、营养不良食谱和增肥食谱。正宗
扒肉条的
做法也十分简单。将猪后腿肉洗净,放入凉水锅中,加入葱、姜各10克、料酒5克;用中火将肉煮至七成熟取出,凉后切成厚0.5厘米、宽3...
扒肉条
最佳的做法是什么?
答:
肉条的切割要均匀,这样烹饪时才能保证受热均匀,口感一致。腌制肉条时,确保每条肉都裹上调料,这样味道才会更加入味。炸肉条时油温不宜过高,以免外焦里生。勾芡时要快速翻炒,防止肉条粘连,影响口感。
扒肉条的
最佳做法需要掌握好火候和时间,使肉质鲜嫩,色泽金黄,口感丰富。通过上述步骤,你可以在家尝试...
扒肉条
怎么做好吃又简单
答:
总之,制作
扒肉条
并不复杂,只要掌握好腌制和烹饪的关键步骤,就能轻松做出美味可口的扒肉条。无论是作为下酒菜还是日常小吃,都是不错的选择。需要注意的是,尽管上述做法相对简单,但烹饪过程中仍需注意火候控制和食品安全。确保
肉类
来源可靠、新鲜无异味,并在烹饪过程中将肉煎熟至无粉红色,以避免食用...
芥兰
扒肉条
答:
3)用锅里的剩油,下适量酱油,糖,盐,再倒入鸡条,翻炒几下,待鸡条裹上汁后,下芥兰和胡萝卜片,翻炒至芥兰和胡萝卜片出水,勾一点流水芡,出锅装盘。如果为了更好看,可在出锅前淋几滴麻油。芥兰
扒肉条
材料:主料:芥兰,胡萝卜,鸡小腿肉 做法:料的处理:1)将芥兰加工成大小适中的尺寸 ...
扒肉条
怎么做
答:
扒肉条
做法:将里脊肉用水加花椒和盐煮熟,炖烂。取出后切薄片,备用!另起炒锅放油,油热以后加入切好的葱姜蒜,加入水。小煮片刻,加入 酱油和醋,盐。勾芡出锅,将汁儿倒入刚才备用的肉片上。味道还挺纯正的,值得推荐!希望你做的好吃 ...
扒肉条的
做法 完美的内蒙扒肉条
答:
提前将保存
的肉
解冻切片。将肉皮的一头向下??放入碗中。并放入肉汤、黄花菜、木耳、玉兰片等配菜淋上保存的肉汤,放酱油、胡椒粉等调料。上锅蒸!大约2小时。5、扣肉翻盘:完美翻盘的秘诀就是先将肉汤倒出,以免意外漏出浪费掉。保持手腕的力量迅速翻盘,将肉扣在盘子中!完美的内蒙
扒肉条
就做好啦!
老北京扒肉条怎么
做 扒肉条的
做法
答:
扒肉条的
制作材料:主料:猪腿肉500克 辅料:香菇(鲜)100克,胡萝卜50克 调料:盐10克,白砂糖15克,酱油20克,味精4克,料酒10克,大葱15克,姜15克,淀粉(玉米)5克 折叠制作 1. 先将猪后腿肉洗净,放入凉水锅中,加入葱、姜各10克、料酒5克;2. 用中火将肉煮至七成熟取出,凉后切成厚0.5厘米、...
大同的
扒肉条
如何做
答:
2、将煮好
的肉
捞出切成1.5厘米左右宽的条后,再放回原锅加入料酒,料酒的多少要看要和煮肉时放入的水量成比例,一般情况下一公斤水要加入30克的料酒,煮制15分钟后捞出。3、锅中注色拉油,7成热时将
肉条
放入锅中炸,至肉皮成冰糖色,肉皮发黄并起泡。4、回锅继续煮15分钟左右。5、合碗。在空...
扒肉条的
家常做法
答:
扒肉条的
家常做法如下:工具/材料:猪腿肉500克、香菇100克、胡萝卜50克、盐10克、白砂糖15克、酱油20克、味精4克、料酒10克、大葱15克、姜15克、玉米淀粉5克。1、先将猪后腿肉洗净,放入凉水锅中,加入葱、姜各10克、料酒5克;用中火将肉煮至七成熟取出,凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5...
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