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四川腊肉做法大全
四川腊肉
怎么做才好吃
答:
1、食材:蕨菜500克、
四川腊肉
300克、食盐1小勺、大蒜4颗、蒜叶3根、小米辣3个、生抽1勺。2、准备一块四川腊肉,锅中水烧开后,将腊肉整块放入锅中焯水3分钟。3、将蕨菜搓洗干净,直到表面的柔毛去掉后,切成小段下入锅中焯水二分钟左右,出锅后,放入冷水中过一遍,沥干水份备用。4、将准备的...
四川腊肉
炒什么好吃炒四种菜好吃
答:
提示:炒苋菜用旺火热油,炒断生后即可。腊肉和苋菜分著炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。 第二种:西芹百合草莓炒腊肉。 菜系:。 特色:口味感鲜、光彩鲜艳,草莓可用菠萝等水果代替,味道略有不同。 原料:
四川腊肉
150克,西芹、百合、草莓各100克。
四川腊肉
怎么做的 四川腊肉的
做法
答:
主料:猪肉5000克 辅料:盐200克,花椒10克,五香粉30克,料酒100克,白糖50克,松柏500克,精盐200克
四川腊肉
的
做法
:制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。备料 1猪肉表皮清理干净,切成0.8一1公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条;2制作有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤,加工无...
四川
风干
腊肉
的制作方法及配料
答:
食材 猪肉 30斤 生抽 360克 老抽 240克 盐 180克 八角 5个 花椒 20克 白酒 150克 香叶 10克 方法/步骤 1 五花肉清洗干净,沥干水备用 请点击输入图片描述 2 把以上调料和猪肉全部混合一起,酱料均匀涂抹在肉上,放冰箱等待1-2天,或者密封好放在温度低的室外,中途翻一下入味均匀 请点击输入...
四川腊肉
有哪些好吃的
做法
?
答:
将其切片后与其他海鲜、蔬菜、豆制品等一起涮煮,既能增加火锅的风味,也能让食客体验到腊肉的独特口感。总之,
四川腊肉
的
做法
多样,可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方法。无论是炒、煮、蒸、炖、烧还是涮,四川腊肉都能展现出其独特的风味,为餐桌增添一道道美味佳肴。
四川腊肉
的
做法大全
家常菜做
答:
做法
三、食材:猪肉、盐、花椒、柏树枝叶或者柏树锯末、猪肉5000克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏500克、精盐200克。制作步骤:1.备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一1公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨
腊肉
,还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7...
四川腊肉
的
做法
有哪些?
答:
快速
四川腊肉
的
做法
(适用于没有足够时间进行传统腌制和晾晒的情况):准备原料:选择新鲜的猪肉,切成薄片。腌制:用盐、糖、料酒、生抽、老抽、五香粉、辣椒粉等调料拌匀,将肉片均匀涂抹上调料。烤制或煎炸:将腌制好的肉片放在烤箱中烤制,或者在平底锅中煎炸至两面金黄。四川腊肉做好后,可以用来炒菜...
正宗
四川腊肉
配料方法 正宗四川腊肉怎么做
答:
4、把腌好的肉取出,用温水清洗干净,然后用麻绳穿上,挂于通风处晾干水分。5、用一大铁锅,放上松柏未,上面再放上篦子,肉置其上,盖严锅盖,上火熏制;上色后取出,挂在通风之处,晾到水分干时即成
腊肉
。6、食用时,将腊肉用明火烧皮,至起油泡后,用温水刮洗,去掉黑皮及灰上。要用温水清洗...
四川腊肉
制作方法和配方
答:
四川腊肉
,作为中国美食文化中的一颗璀璨明珠,以其独特的制作方法和配方吸引了无数人的目光。 首先,从选材上来说,四川腊肉制作方法讲究。一般选用当地的土猪,这种猪肉质鲜美,口感独特。宰杀后,将猪肉切成均匀的条状或块状,便于腌制。 腊肉的制作方法如下: 材料准备:五花肉、姜、辣椒、花椒、麻椒、八角、盐、生抽、老抽...
四川腊肉做法
四川腊肉怎么做
答:
5、涂抹好后,就把肉块放在盆里,一块压一块的。三五天后,翻它们一次,上下轮换。以此类推;6、两个星期左右,就可以把每一块的一端刺一个口,用绳子系起来,在热水里浸一下,洗去上面的盐水,就可以挂在衣架上,或者穿在竹竿上晾晒了。7、
腊肉
晾晒的时间要长些的,至少要半个月至二十天,很多...
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