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山东开花馒头的做法和配方
红枣
开花馒头
怎么做?需要烫面吗?
视频时间 00:38
红枣地瓜面
开花馒头的做法及配方
答:
原料:
馒头
专用面粉1000g、地瓜泥500g,温水600ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙、大枣适量。发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉、地瓜泥放入盆中,在它们中间挖一个小洞,逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把...
开花
大枣
馒头做法及配方
答:
开花
大枣
馒头的
简易制作要制作这款美味的开花大枣馒头,你需要准备以下材料:500克面粉,150克红糖。辅助材料包括5克酵母和2.5克食用面碱,以及250克至300克温水。步骤如下:首先,将150克红糖溶解在250至300克的温水中,搅拌均匀至糖完全溶解。接着,将面粉和酵母混合,然后倒入红糖水,搅拌成一个柔软的...
大枣
开花馒头的做法
大全
答:
红糖大枣
开花馒头的做法
食材:面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g 红糖大枣开花馒头的做法 1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;2、面粉、枣泥加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如果感觉有点粘手不利索,可以手上抹一点点油再继续操作),一次发酵...
枣香
开花
大
馒头的做法
答:
枣香
开花
大
馒头
材料 原料:面粉1000克,发酵粉15克,水600克。,小苏打适量,大枣,枸杞适量。,呛入生面粉500克。
做法
100克的水加酵母活化一会,倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。发好的面坯加入小苏打揉匀,在呛入500克生面粉揉透。醒一会。醒好后分割滚圆相等的小面团,醒一会后用手轻轻...
奶香紫薯
开花馒头
怎么做?
答:
奶香紫薯
开花馒头的做法
:食材准备:白面团:
配方
奶/牛奶100g、酵母2g、面粉200g。紫薯面团:紫薯泥80g、酵母2g、配方奶/牛奶50g、面粉150g。制作方法:1、分别用温水化开酵母放入2份面粉里 加入配方奶、紫薯泥、揉成光滑的面团。2、两份面团分成1/4份,搓成团。3、白面团擀成圆形,把紫薯面团包...
红枣红糖
馒头的做法和配方
比例窍门
视频时间 1:10
紫薯
开花馒头
答:
紫薯
开花馒头
准备食材: 白色面早改团:中筋面粉100g、水50g、酵母1g 紫色面团:中筋面粉75g、水25g、酵母1g、紫薯泥40g(奶粉不过敏的宝宝可以替换成同等
配方
奶或者纯牛奶) 具体
做法
: 1.将白面团与紫面团材料分别倒入面包机中进行和面,揉成光滑的面团2.将面团盖上保鲜膜,放在温暖湿润的地方发酵至2倍大3.发酵后...
蒸
馒头开花
是什么原因
答:
蒸
馒头开花的
原因:1、面团发酵过足,使面团筋力大大降低。2、火旺气足,生坯在笼内急剧受热时,内部产生大量的动态二氧化碳气体,从顶端逸出,因而胀裂。3、生坯搓得不光滑,还有蒸的时候蒸汽不够馒头表面容易开裂。4、成型不当,醒发过程中湿度过低,造成馒头蒸制时表皮开裂。
玉米
开花馒头
怎么做
答:
2.小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。3.小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。4.两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀,水千万要少,慢慢搅拌,不够再加一点温水。5.最后揉成面团,盖上湿纱布放置30分钟发酵。6.在面板上撒一点干面粉,将面团切成大小均匀的
馒头
疙瘩,形状可以根据个人喜好是...
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