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山东开花馒头的做法和配方
开花
彩色
馒头的做法
答:
开花
彩色
馒头的做法
非常的简单做法,分享如下。1、紫薯,南瓜去皮洗净后隔水蒸熟!分开蒸熟,呵呵!波菜洗净,用料理机打成汁!2、南瓜蒸熟后用勺子按压成泥,洒上泡发粉,酵母粉,和上面粉!紫薯也同上!波菜打汁后加温后加泡打粉,酵母粉和面粉!3、和好面后醒粉,一个小时左右!4、取两种颜色的粉,分别做成...
开花馒头
是怎么蒸出来的呢
答:
用料 红糖 210 克 酵母 8 克 水 250 克 面粉 500 克 泡打粉 10 克 Q弹红糖
开花馒头的做法
首先酵母和泡打粉加入面粉中,然后用250g开水化开红糖(注意,馒头做的好不好红糖是关键。红糖建议就买超市普通的红糖就可以了,如果买古法红糖块颜色就不会成黑汁),红糖水一定要化开到无...
怎样蒸
开花馒头
答:
做得好的
开花馒头
,形状美观,色泽雪白,质地松软,富有弹性,诱人食欲。要达到这样的效果,必须大体掌握下列七点。1、面团要和得软硬适度,不宜过软,以免发酵后吸收过多的干面粉,成品不开花。2、面团要发得稍老一点儿,否则开花效果不理想。3、加碱量要准,碱多则成品色黄,表面裂纹多,不美观,...
红糖大枣
开花馒头的
详细
做法
视频时间 00:42
红枣
开花馒头
怎么做,需要烫面吗?
答:
用料 面粉 400克 酵母 4克 枣泥 150克 红糖 30克 温水 200克 馒头改良剂 2克 玉米油 15克 干面粉(面团之外) 70克 红枣
开花馒头的做法
把除70克面粉之外的所有材料,用厨师机揉成光滑的面团。枣泥是买现成的。盖保鲜膜在阳光下发酵至2倍大。发酵好的面团加入70克干...
红糖
开花馒头
答:
红糖50g,面粉250g,酵母3g,温水130g,泡打粉2g,小苏打1g【
做法
如下】①红糖加温水和酵母搅拌开,再加面粉揉成不粘手的团即可,盖上发酵至两倍大。②面团加泡打粉和小苏打排气揉均匀,搓成长条,分成三段,撒点的面粉,三段叠起来,然后再搓一下,切成小段,二次醒发15分钟。③大火上锅蒸10分钟即可。【⚠️小贴士】...
大枣
开花馒头做法
视频时间 00:34
大枣
开花馒头的做法
怎么开花
答:
总结一下,
馒头开花的
小技巧:1、把剂子由外向里捏和,不要捏太紧。2、一定要水开了才蒸,全程要用大火。掌握以上2点,就可以做出开花的馒头了。红糖红枣
开花馒头
,在发面以后,都没有加过干面粉,粘手了,手上就抹点油,这样蒸出来的馒头是很松软的,冷了也不会硬。最后,要想做出来的红糖红枣...
枣花
馒头的做法
,怎样蒸的馒头才能
开花
答:
用料 主料面粉250克红枣12颗 辅料酵母粉5克水150克 枣花
馒头的做法
1.面粉加入清水和酵母粉揉成光滑的面团 2.发酵到两倍大之后分成小剂子 3.先把小剂子揉成长条 4.然后用筷子在当中压一下或者两下 5.把面团S形状弯起来 6.用筷子往中间夹一下 7.在拐弯的地方塞上枣子,当然可以弯成S的时候就...
馒头的
花样
做法
答:
花样
馒头的做法
如下:主料:面粉。辅料:酵母粉、糖、清水。工具:盆、砧板、擀面杖、蒸锅、圆形模具、竹签。1、将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。2、揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。3、发酵到2~3倍大。4、呈蜂窝状。5、呛面揉,揉成光滑面团。6、擀成大约5毫米厚的面片。7、用圆形模具...
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