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山东开花馒头的做法和配方
开花馒头的做法
视频时间 00:40
馒头
自然
开花
要怎么做
视频时间 00:57
双色
开花馒头
答:
做法
步骤1.按照以上比例 把白色面团 彩色面团分别揉成光滑面团 大概揉个10分钟 会很松软2.柔好的面团分成12个小圆3.白色面团擀薄 紫色\黄色面团搓圆 裹起来 捏紧收口 搓成小圆形状4.收口朝下 拿一把锋利的刀
馒头
表面滑十字架(刀一定要够快)露出彩色面团(不要粘住 不然不会
开花
)5.温暖处发酵1.5倍大 蒸15...
开花馒头
怎么做?
答:
红糖
开花馒头
最近很是火爆,如何在家做出蓬松暄软、香甜可口的红糖开花馒头呢?按照下面的方法一定可以成功的。红糖开花馒头所需食材:500克面粉、100克红糖、5克酵母、5克小苏打 步骤一:将100克红糖倒入230毫升的开水中,用筷子搅拌至红糖完全融化无颗粒,待水温降至35度左右,把5克酵母倒入红糖水煮,...
红枣
开花馒头
怎么做
答:
又香又甜又软的红糖大枣
开花馒头
出锅了,掀开锅盖真的是满屋子飘香,蓬松喧软还不会缩,因为用了食用碱,蒸出来的开花馒头还没有酵母的味道,可香了。小贴士:1.掌握好发面的比例,揉好的面团要偏硬一些,蒸出来的馒头才会不塌陷不变形。2.揉面的时候加1克食用碱,蒸出来的馒头没有酵母的味道,...
变色
开花馒头
最正宗
的做法
答:
前言 看到好多用艳丽的蔬菜汁和的面团,非常的喜欢。偶然发现了火龙果皮的颜色特别的艳丽,于是将其装入料理机打成浆,用它和成了面团,本来打算做一个粉色芯的
开花馒头
,一切都按部就班的进行,就等揭开锅盖欣赏了。结果:大出意外,花是开了,馒头也熟了,粉色咋没了呢?郁闷之余,就叫它“变色...
纯碱
开花馒头的做法和配方
窍门
答:
【大碱
开花馒头
】所用食材:面粉1750克,老面350克,35度左右温水1050克,食用碱20克 ——
制作方法
——第一步:发酵面粉 ①把350老面放在盆中,一次性加入1050克温水,用手把老面捏碎,使其与温水融化在一起,形成面汤状,这样有利于面粉的发酵,让面粉与老面混合的更加均匀,发酵效果也会更好。②将1...
纯碱
开花馒头的做法
是什么?
答:
很高兴回答你的问题,我是做面食生意的,基本精通各种面食,尤其是馒头饼一类的,现在的馒头大多数都是酵母制作的,虽然看起来很好,但是好像失去了馒头原有的面香味,总觉得用老肥和碱制作的馒头更喧软好吃,具有面香味!我来分享一款碱面的
开花馒头
,供大家参考,首先准备面粉2斤,老肥50克,白糖10克...
红枣
开花馒头的做法
答:
红枣开花馒头是一道传统的中式面食,它以红枣作为馅料,形状酷似一朵盛开的花朵,色彩鲜艳,口感柔软,营养丰富。下面是制作红枣
开花馒头的
详细步骤:材料:- 面粉:500克 - 酵母:5克 - 温水:适量 - 盐:5克 - 红枣:适量 - 花生油:适量 步骤:1. 首先,将面粉倒入容器中,并在中间挖一个小坑...
开花
大枣
馒头做法及配方
视频时间 00:31
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