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正宗北方开花馒头做法视频
想要在家蒸馒头,怎样蒸出
开花馒头
呢?
答:
开花馒头
的
做法
:备用食材:自发粉300克,红枣15个,清水170克,红糖80克;制作过程:第一步,红糖放入杯中,用热水将其融化,搅拌至红糖完全融化,再将其晾至低于手温的温度,倒入自发粉中,揉成一个光滑的面团;第二步,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,至原来的2倍大,红枣事先用温水浸泡,搓洗...
蒸
开花馒头
怎么蒸
视频
答:
食材明细 面粉适量 紫薯适量 南瓜适量 菠菜适量 酵母适量 砂糖适量 甜味口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度
开花馒头
的
做法
步骤 1 准备所需材料 2 南瓜、紫薯去皮上锅蒸熟后压成泥备用 3 菠菜焯水 4 放料理机里打汁,过滤后备用 5 面粉中加入适量酵母、砂糖(水量为面粉的百分之45-50, 酵母量为面粉...
开花馒头正宗
的
做法
答:
红糖
开花馒头
配料 中筋面粉500克,安琪开花馒头预拌粉,125克 ,红糖100克, 安琪酵母5克,
做法
1. 将酵母放入面粉中,然后加入230克左右的温水,在30℃左右的环境下发酵5个小时,温度别太低,否则不好发起来,2. 将发酵好的面团,加入红糖,揉至糖分完全溶解,面团颜色均匀 ...
开花馒头
的
做法
?
答:
2、500克面粉倒入5克酵母,10克白糖,倒入260克温水,边倒边搅拌成絮状;3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟;4、醒发至两倍大,提起有明显蜂窝状;5、放到案板上揉匀排气后揉成长条,分割成一个个小剂子;6、每个小剂子从边上向中间收口按压,依次重复这个手法,最后造成做成
开花馒头
的样子,...
开花馒头家常
做法
,
正宗开花馒头怎么做
答:
5.再放上白糖,就开始揉吧,一直要揉到非常均匀了才行。6.蒸锅中放水当快开时,手拿着揉好的长条,开始向锅中揪挤子,揪一个放一个,茬口向上。这时千万不能再加工了。7.然后大火蒸20分钟。时间到了开锅一看4个自然开了花最后那个没有
开花
,有点小遗憾。8.出锅放上点红果点缀一下 ...
开花馒头
的
做法
答:
烹制方法:1、将发好的面团取出,加入白糖、碱面(一斤面加2.5碱面)揉制均匀,将揉好的面分成三块,取两块分别加入菠菜汁、胡萝卜泥揉成绿色和红色的面团;2、将三块面团揉制成长条,叠起后揉成一条面,揪成剂子,待蒸锅上汽后放入大火蒸20分钟即可。
开花馒头
,还可将其中部分面团加入少许红、黄...
开花馒头
的正确
做法
窍门
答:
刀口不用太大,这样蒸好就能
开花
。6、将蒸锅洗干净,锅底加入适量的清水,将其煮沸,然后将
馒头
胚子依次放入蒸笼里,放的时候必须留有空隙,以防蒸好时馒头间膨胀粘连在一起了,蒸的时候蒸笼底下也可以刷少量的油以免粘锅。7、然后用大火蒸个15分钟左右,蒸好之后关火焖个5分钟左右即可出锅食用 ...
开花馒头做法
答:
开花馒头
主料 面粉(500克)调料 水(一碗)胡萝卜(一小块)奶粉(30克)巧克力粉(30克)酵母粉(1.5克)碱面(适量)糖(120克)厨具 蒸锅 1 步骤一:取适量面粉。2 步骤二:将酵母粉溶于三十摄氏度左右的温水中化开。3 步骤三:将酵母水与温水加入面粉中。4 步骤四:活成面团,放至温暖处醒发...
开花馒头
,应该
怎么做
呢?
答:
都要发酵足,发酵不足,开不了花,也不能缺碱,缺碱也不能开花,白糖加入的方法是在对碱以后,对碱以前加入,不但影响发酵,也同时会影响开花。做出来的样子特别漂亮,味道也好吃,另外还可以用紫薯与白面混合起来,做成
开花馒头
,也非常好看。接下来我就列举几种红开花馒头的
做法
。
开花馒头
(开花馒头的
做法
)
答:
开花馒头
的
做法
想要制作出开花馒头,那么首先需要准备紫薯一个、面粉300克、酵母粉4克、清水170克左右。把紫薯蒸熟之后去皮,然后压成泥。同时需要拿200克面粉,加水之后和成面团,同时还需要我们用100克左右的面粉与紫薯泥进行混合,然后和成紫薯面团,同时在其中也是要加水的,和好面团之后就可以放置备用...
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