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蒸馒头焖5分钟开锅后瘪
蒸馒头开锅后瘪
了原因 蒸馒头为什么会瘪
答:
如果开盖后馒头淋上了水,那么馒头会变得硬硬的,没有松软感。还会出现
瘪
的状态,因此
蒸馒头
的时候一定要注意了。4、面团过于柔软:蒸馒头要是面团过于柔软的话,可能是面粉不足,那么蒸出来的馒头肯定会出现瘪的状态。因此蒸馒头的时候一定要注意了。千万一定要面粉发酵粉和足了。
蒸馒头开锅后瘪
了原因
答:
也有可能是
蒸馒头
的火候不对,比如说一直采用小火蒸馒头,这样馒头本身蒸得不是很膨胀,
开锅之后
开上去就比较
瘪
。一定要注意水开以后再上屉,不要冷水就进锅。并且要注意的就是一定要盖好锅盖,不要跑了热气。蒸馒头多久关火
馒头蒸
好了,关火之后,建议再等10
分钟
左右再打开锅盖。一般情况下馒头在...
做馒头
为什么一
开锅
就会塌陷呢
答:
1,
蒸馒头开锅瘪
主要是因为火候没有掌握好,其他的按照制作方法制作即可。2,火太急。锅里水要开时,把馒头放锅里后火不要太大,慢慢上气,然后再大点火,直到蒸熟,别急着揭锅,让锅慢慢冷却,气下去
之后
再揭锅。3,个别馒头开锅瘪是没有发到位,只要正常发面一般都不会瘪的。 由于开锅前的温度高与外界...
蒸馒头开锅后瘪
了原因有哪些?
答:
而且这种原因导致的变
瘪
是很好补救的。可以排除蒸锅有漏气、滴水问题,因为受到这些影响的馒头一开始就难以被蒸起来,而不是等到蒸好
之后
开盖才变瘪下去。解决办法:
馒头蒸
好之后不要立刻打开锅盖,稍待几
分钟
让锅内温度降低、压力环境稳定一些再打开就不会变瘪了。
馒头蒸
好为什么会扁下去
答:
,馒头剂子醒发过度。含碱量过高,如果馒头剂子醒发的过大,蒸熟同样也会造成馒头两张皮,只是馒头的表皮很薄罢了。5、老面头用的量过大,再加上以上任何一种原因,蒸熟的馒头都会造成两张皮或者馒头表皮塌陷的现象。6、
馒头蒸
熟关火后,不要立即
开锅
,让锅自然降温,差不多等
5分钟
作用后再开锅。
蒸馒头开锅后瘪
了原因
答:
蒸馒头开锅后瘪
了原因有多种,较为常见的原因是急剧的热胀冷缩导致的。蒸好
馒头后
锅内外的温差较大,一开盖就会导致馒头与外面的冷空气接触,热胀冷缩,导致馒头开锅后瘪了。怎样蒸馒头不塌陷 想要让馒头不塌陷,办法也很简单,在蒸熟
馒头之后
要先关火,等两
分钟
左右,等蒸汽下来之后在
开锅馒头
就不会...
蒸馒头开锅后瘪
了原因
答:
可能原因如下:1、馒头的面团发酵过度,比如说揉面时间过长、搅拌过度、发酵时间过长、加水过多等,这样馒头中的二氧化碳比较多,蒸好的馒头中孔隙比较大,
开锅之后
就容易瘪了。2、馒头的面团如果没有经过二次发酵,蒸出来的馒头也可能也会变得塌塌、
瘪瘪
的。3、也有可能是
蒸馒头
的火候不对,比如说...
蒸馒头开锅瘪
是怎么回事?
答:
1,
蒸馒头开锅瘪
主要是因为火候没有掌握好,其他的按照制作方法制作即可。2,火太急。锅里水要开时,把馒头放锅里后火不要太大,慢慢上气,然后再大点火,直到蒸熟,别急着揭锅,让锅慢慢冷却,气下去
之后
再揭锅。3,个别馒头开锅瘪是没有发到位,只要正常发面一般都不会瘪的。 由于开锅前的温度高与外界...
为什么掀开锅盖后,自己
蒸
的
馒头
就
瘪
下去了?
答:
1,
蒸馒头开锅瘪
主要是因为火候没有掌握好,其他的按照制作方法制作即可。2,火太急。锅里水要开时,把馒头放锅里后火不要太大,慢慢上气,然后再大点火,直到蒸熟,别急着揭锅,让锅慢慢冷却,气下去
之后
再揭锅。3,个别馒头开锅瘪是没有发到位,只要正常发面一般都不会瘪的。 由于开锅前的温度高与外界...
蒸馒头开锅后瘪
了原因
答:
可能原因如下: 1、馒头的面团发酵过度,比如说揉面时间过长、搅拌过度、发酵时间过长、加水过多等,这样馒头中的二氧化碳比较多,蒸好的馒头中孔隙比较大,
开锅之后
就容易瘪了。2、馒头的面团如果没有经过二次发酵,蒸出来的馒头也可能也会变得塌塌、
瘪瘪
的。3、也有可能是
蒸馒头
的火候不对,比如...
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