南方内有哪些特色小吃，吃了才算不枉此生？

蚵仔煎，是闽南人很常见的一种家常菜。这个美食也是很受大家的喜欢，口感香脆，内馅香滑。很多人都情不自禁喜欢吃这个食物，这个食物在看台湾偶像剧的时候，也是经常看到。而且这个美食还有故事呢！这个也是很具有南方特色，吃过的都是南方人。

锅贴。虽然锅贴在很多城市都有，也都有着自己城市的味道。南京的锅贴最特别的地方在于，它内部的馅儿是牛肉的。并且内部非常的柔软，而外部和煎制的底座却非常的酥脆，口感极佳。并且牛肉作为一种蛋白质和营养元素非常高的肉制品，也独具风味。因为牛肉锅贴并不需要太多的技术，每一家所添加的原料也不同，所以谈不上哪一家最正宗，毕竟每个人的口味是不同的。

广东肠粉。肠粉是很多广东人的日常小食，不单单早上会吃，有时候把肠粉当午饭和晚饭。心情好与不好都喜欢来一份肠粉，既解馋又解闷，尤其是夏天。历经长年累月，肠粉的味道已经变得更加丰富，不单单是只有鸡蛋火腿和瘦肉，还加了更多新鲜的料。广东人在吃方面非常有造诣，粤菜把食材钻研得淋漓尽致，也因此肠粉得以在全国范围内发扬光大，现在肠粉已经不单单局限于南部沿海地区了，在北方也能看到它的身影。

抄手。这种在南方的四川省是常见的小吃，这种小吃在相貌上跟北方的馄饨很相似，但在味道上却是迥异。首先四川的抄手在做法上就是搭配上滚烫的辣椒油，吃起来的口感是劲道十足。至于北方的混沌，它在烹调手法上就没太多的讲究，清汤加上一些葱花再放入混沌就可以了。基于这种简单快捷的烹调方式，北方人大多会将混沌作为自己的早餐。

中国地大物博，中华美食更是源远流长，正是因为这样，不同的地理环境，就会造就不同的风俗习惯，饮食文化学也不例外。给大家盘点5样南方特色美食，即使北方人吃了也赞不绝口，瞧瞧你吃过几种？
安徽黄山烧饼

安徽黄山烧饼，其实也是梅干菜扣肉烧饼。它是安徽省黄山市的一种特色传统小吃。因形似金黄蟹壳，又称蟹壳黄烧饼。

它通常是用面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅，经过多种烘焙程序制作而成，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。

而且这种黄山烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香，。。

青团

在南方，每到清明节，很多家庭都会用艾草来制作青团，那翠绿的颜色，清淡的口感，真的会给人一种不一样的感觉呢！从某种意义上说，青团，是加入了艾草的绿色糯米糍，爱吃糯米粉的朋友，也一定会很喜欢吃青团。

青团吃起来软软糯糯的，里面再添加一些美味馅料，绝对让你感受到解馋又管饱的最高境界。一般情况下有豆沙味、黑芝麻、蛋黄味等多种口味可以选择。没有吃过青团的朋友，一定要试试。

福建六鳌蜜薯

说到好吃的红薯，很多人第一反应就是福建六鳌蜜薯，那个香甜软糯，是让人无法忘怀的味道。六鳌红心地瓜，又名红蜜薯以香、甜、糯、可口诱人著称，堪称地瓜界的佼佼者。

六鳌红蜜薯格外好吃的秘诀就在于，它是种在海边的沙地上，因其土壤吸收海水天然的盐分而格外的香、甜、糯！沙地红蜜薯是红薯中的精品，比其它普通土壤种植的红薯甜度更高，口感更糯。

六鳌的红薯最大特点就是没有丝，整个吃起来都是很软糯的，或烤、或蒸、或煮，内心金黄红润，细嫩无丝，口感极细腻，甜糯得不得了，味道秒杀街边小摊。

广西柳州螺蛳粉

广西柳州螺蛳粉是公认的“怪味小吃”之一，不喜欢吃的人嗤之以鼻，喜欢吃的人爱不释手。虽然很多人会一开始不太能接受螺蛳粉的重口味，但是吃过几次后，你就会爱上那酸辣浓郁的味道。就连一个不爱洗头的人，都愿意下厨煮螺蛳粉，可见它的吸引力有多大了。

螺蛳粉是以螺蛳肉为主，再加入各种香料熬制成汤，再放入米粉、酸笋、青菜、木耳、腐竹、黄花菜等配菜一起煮，煮好以后再加入花生、黄豆、辣椒油一起吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，这也是很多人爱吃的原因。

湖南酱板鸭

湖南的酱板鸭可以说是在全国都是十分的出名的，更是被称为中国“4大名鸭”之一，口感上是非常浓郁的，而且它是一种皮脆酥香的感觉，而且特别是喜欢吃辣的人更加喜欢。

加热后的酱板鸭非常香嫩，鸭肉很容易就能撕下来，吃进嘴里后鸭肉非常紧致而且越嚼越香，吃完之后感觉嘴里还留有余香，让人欲罢不能吃了还想吃。

酱板鸭，不仅可以直接撕开干吃， 还可以作为一道菜品，开胃又下饭，更是解馋小零食的不二之选。不管是宅家追剧、上班嘴馋还是朋友聚会，都可以吃着酱板鸭来解馋，更是可以作为下酒菜，一边喝酒一边吃肉，可以说是非常惬意了。

您好！很高兴能为您解答问题哦！
南方特色小吃太多了，每个地方都有每个地方的特色小吃。我就随便举几个例子吧！
螺蛳粉（柳州市）、桂林米粉（桂林）老友面（南宁）、过桥米线（云南全境名小吃）、滤粉（融安县）、马打滚（江南正宗）、姜糖（产自江南）、艾粑粑（广西正宗）、马蹄膏、龟苓膏（广西梧州市）、酸辣粉等等。

拓展：

1、特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。特色小吃就地取材，而且小吃一般具有当地特色，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。

2、经过若干年的发展，特色小吃成为了美食文化不可缺少的一部分，比如河北保定的大慈阁素面、湖南平江的风味酱干、火培鱼、老北京豆汁、豌豆黄，四川的廖排骨、冒菜、棒棒鸡，东北地区发展起来的烧烤、福建沙县小吃，河北的驴肉火烧、圣旨骨酥鱼、大慈阁香油、大慈阁酱菜，湖北精武鸭脖、河南烩面、陕西羊肉泡馍、等等。特色小吃迅速在全国各地发展，成为了中国特美街小吃界一道道亮丽的风景线。
蚵仔煎

蚵仔煎就是在海蛎中加入鸡蛋并进行炸制，这样可以有效去除海蛎的腥味，使海蛎酥脆嫩滑，蚵仔煎一般流行于南方沿海地区。
麻团
麻团，其实北方也是有的，在北方被叫做“芝麻球”，麻团色泽金黄，外形圆润，一口咬下去，外皮香脆，内心软糯香甜，非常的美味。而麻团也意味着团团圆圆的意思，在每年过节的时候，常出现在南方的餐桌上。
甜豆腐脑
在南方，豆腐脑被称为“水豆腐”、“豆腐花”。里面只放糖，南方认为甜豆腐脑更好吃，因为它香、滑、甜、嫩。要是洒上白糖或者红糖糖浆，都是美味。北方很多人可能不习惯吃甜豆腐脑。它也常被称为“北方人最不喜欢的美食之一”。
艾草青团
子

青团是江南一种非常传统的小吃。将青蒿汁与糯米粉混合，用豆沙馅或莲藕糊包好。它不甜也不油腻，但有一种淡淡而悠长的青草香味。但北方人可能无法忍受青草的味道，经常被北方人吐槽。
臭豆腐
臭豆腐，一种南北方都有爱，也都有人讨厌的小吃，它作为中国一种传统小吃，最经典是黑色的臭豆腐，中间挖个洞，往里面放入辣椒和小菜，再加一点汤汁，如果你能忍受臭豆腐那个臭味，吃起来绝对美味。本回答被网友采纳

这个确实太多了，下面介绍几种我感觉比较喜欢的。
第一种是青团。青团这玩意，所有的南方人肯定都很熟，是清明节必做的餐品，无论是乡下还是城里，大家这天都会做来吃，青团的口味有很多种，外皮有种艾叶的清香，口感相当优秀，馅料的话可以自行选择，样貌也有多种，但无论怎样变化，口味基本都算是不错。
第二种是肉粽子。粽子全国范围内都能看到，但是肉粽的话却基本只有南方地区有，北方多用江米与红枣来包，咸肉粽子他们根本就吃不下去，觉得包肉实在是有些重口，更何况是咸味的呢？南方人则是越吃越香，咸味与糯米交融，味道那叫一个棒啊！
第三种是肠粉。名为肠粉却与大肠没有一丁点的关系，是使用米浆制作而成的，然后加上很薄的米饼，再卷上猪肉、鸡肉等配菜，吃起来特别的香，不过这玩意分量一般比较少，在北方真的是卖不出去，一份不够塞牙，多来几分消费又太高。
第四种是汤圆。很多人可能说这玩意南北方都有，但实际上还有存在差别大，在南这玩意被称之为汤圆，在北则被叫作元宵，除了名字不同之外，外皮与馅料也都存在差别，你吃上一回就知道了。
第五种是螺蛳粉。这玩意就比较神奇了，别说是北方人接受不了了，就连南方人也大多不能接受！里面的酸笋口味实在是过于浓烈，一人享用，全寝遭殃，可以说是相当的可怕。

说到中国的饮食文化，可谓是博大精深源远流长。作为美食王国，咱们有让全世界垂涎的“八大地方菜系”，还有各种各样的地方小吃。这些地方小吃，有很多是全国闻名并大受欢迎的，也有很多因为南北差异，让两方人根本接受不了的小吃。今天咱们就来说说在南方超受欢迎，但是北方人看到就吃不下的那些小吃。

1.童子尿蛋

顾名思义，童子尿蛋是真的用儿童的尿液来煮的。童子尿蛋浙江金华的东阳等地比较有名的一种地方小吃，顾名思义，童子尿蛋是用儿童的尿液煮的，在东阳，每到开春这个季节，农村里都会煮童子蛋。老人说吃了这个蛋春天不会犯困没力气、夏天不会中暑。这样煮上一天一夜，差不多就入味了，煮的时候整个村子里都是难闻的尿骚味，因为大家都在院子里烧，走到哪里都是这个味道。别说北方人，南方人想着也下不去嘴啊。

2.折耳根

它是四川的一个小吃，说折耳根大家可能不知道，其实它就是鱼腥草，有鱼腥味的菜，常常加上调料拌做凉菜，那边的人吃惯了可以接受，但是第一次闻到这个味道的北方人一般都是咽不下去的。

3，广式肠粉

肠粉是广东酒楼早茶必有的品种，也是最受欢迎的早餐点心之一。除了酒楼，街边的早餐店几乎都有肠粉卖。说对于广东人来说，肠粉在一定程度上代表着家乡味。肠粉可以配不同的食材，做出不同味道的肠粉，比如鸡蛋肠粉、虾肠、牛肉肠、冬菇瘦肉肠。但是对于口味比较重的北方人来说，肠粉口味实在有点太过没味道，吃多了也吃不饱的感觉，所以很少有北方人爱吃肠粉。

4螺蛳粉。螺蛳粉是一道非常有争议性的美食，因为它熏人的程度实在太强烈，甚至完全不逊于臭豆腐。南方有很多人对螺蛳粉偏爱有加，大家都觉得螺蛳粉的口感q弹爽滑，汤底也十分好喝，但北方人却认为：螺蛳粉散发的那股臭味实在是让人无法接受。

5槟榔。

槟榔不仅是一种小吃，同时也是一种很受年轻男性喜爱的零食，槟榔原产自马来西亚，流传到国内后很受海南人喜爱。对于喜欢抽烟喝酒的男人来说，槟榔就是他们无法戒掉的美食，但对于北方人来讲，第1次吃槟榔的经历的确算不上美好，很多北方人第1次吃槟榔时都觉得有一种窒息感，全身发热，呼吸不畅的感觉。