冰箱里的细菌会被冻死吗？

在冰箱的低温环境中，细菌不会被冷冻致死，而只能抑制细菌的生长速度。
一。冰箱内食品常用的冷藏温度为4℃~8℃。在这种环境下，大多数细菌的生长速度会减慢。.然而，一些细菌，如耶尔森菌和李斯特菌，可以在这个温度下迅速生长。如果他们吃了感染了这些细菌的食物，就会引起肠道疾病。长期存放在冰箱中的食品，不能避免食品的腐败和污染。长期保存只是人们的一厢情愿。冰箱应该经常清空和清洁，这是确保健康的方法。

对于抵抗力低的孩子来说，冰箱里细菌的危害更令人担忧。儿童胃肠道正处于生长发育阶段，过多饮用冷饮或过冷食物更容易造成其胃粘膜损伤。因为胃肠道的消化吸收功能下降，孩子的营养得不到保证，体质就会下降。因此，经常吃过冷食物或饮料的儿童更容易生病。

冰箱里经常混入生食和熟食，容易感染病菌。有人误以为冰棍、冰激凌等饮料中的细菌已被冻死。多吃没关系。其实，细菌在低温下只会降低新陈代谢，减缓或停止繁殖，不可能被冻死。在室温下经过一段时间后，它们可以再次迅速繁殖。特别是冷饮中含有糖、牛奶、淀粉等物质，是细菌良好的培养基，有利于细菌的快速繁殖和生长。人们吃的受细菌污染的冷饮越多，就越有可能引起肠道疾病。

专家提醒，要想避免细菌的危害，日常生活中应该注意一些细节。首先，冷藏食物时，应将生食与熟食分开，避免交叉感染。

第二，我们必须定期清洁冰箱以保持它的清洁。

第三，食物从冰箱取出后，食用前必须加热，加热温度必须保持在70℃2分钟以上。只要达到温度和时间，李斯特菌就可以被完全杀死。