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做扒肉条用哪地方的肉好
扒肉条的
做法详细步骤
答:
首先,
我们需要准备适量的猪后臀尖肉
,这部位的肉质紧实,适合制作扒肉条。此外,还需准备八角、香叶、桂皮、生姜、大葱等调料,以及料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料。第二步:处理食材 将猪肉洗净,切成约10厘米长、3厘米宽的肉条。生姜切片,大葱切段,与八角、香叶、桂皮一同装入调料袋中备用。这样...
扒肉条
怎样做营养丰富、色香味俱全?
答:
扒肉条
是一道经典的中式烹饪菜肴,主要原料是猪肉里脊肉,通过精心的烹饪工艺,使得成品肉质鲜嫩、色泽金黄、香气扑鼻。要做出营养丰富、色香味俱全的扒肉条,需要注意以下几个步骤:选材:选择新鲜的猪里脊肉,肉质要求鲜嫩无筋,肥瘦相间。新鲜
的肉
质不仅口感好,而且营养价值更高。准备食材:将猪里脊肉...
正宗的大同
扒肉条
是怎么
做的
?
答:
大同扒肉条,又称大同烧肉,是中国山西省大同地区的传统名菜
。这道菜以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感而闻名,是大同地区宴席上的常见佳肴。正宗的大同扒肉条选用优质猪肉为主料,经过精心烹制,色泽红亮,肉质鲜嫩,味道醇厚。制作大同扒肉条的过程相对复杂,分为选材、处理、烹饪和调味几个步骤。以下是大同...
扒胸口和
扒肉条的
区别
答:
大家在做扒肉条的时候,
应当选择猪的五花肉
,相比于前肩和后座肉来说,五花肉的油脂多一些,瘦肉也不少,吃起来的口感比其他部位的肉滑嫩鲜香。而且上了年纪的人吃扒肉条,也不担心牙口的问题。扒肉条虽然好吃,但是其中包含的热量和脂肪却非常高,肥胖的人群尽量少吃为好。扒肉条是山西省与内蒙古自治...
扒肉条的
做法详细步骤
答:
扒肉条是一道以牛腱子肉为主要食材的传统中餐。其口感鲜美,肉质酥烂,深受人们喜爱。下面将详细介绍
扒肉条的
做法。首先,需要准备好食材。牛腱子肉是这道菜的主要食材,其肉质紧实,适合长时间炖煮。此外,还需要准备葱姜、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料来提味增香。接下来是处理牛肉。将牛腱子肉洗净后...
扒肉条
应该怎样做才好吃?
答:
扒肉条
是一道经典的中式烹饪菜肴,主要特点是肉质鲜嫩、色泽红亮、味道浓郁。要做好这道菜,需要注意选材、刀工、调味和烹饪技巧。以下是一份详细的扒肉条制作指南:材料准备:猪里脊肉或者牛肉:500克 老抽、生抽:适量 料酒:适量 姜片:几片 葱段:适量 白糖:适量 食盐:少许 水淀粉:适量 鸡蛋:1...
扒肉条的
家常做法
答:
整齐面在上的形状。6.其上面还可放些绿叶丝略加点缀。7.胡萝卜切成长3厘米、宽和厚均为0.5厘米的长,用水焯后在盘边码成十字形。8.炒锅上火,烧开后将水淀粉放入收汁,烧在砂料表面即可。扒条肉的来源
扒肉条是山西省与内蒙古自治区中部等地的传统名菜
,属于晋菜系。
扒肉条
最佳的做法是什么?
答:
白糖 1汤匙 姜片 5片 葱段 2根 水淀粉 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 鸡蛋 1个 面粉 适量 油 适量 步骤:准备猪里脊肉,将其切成长约5厘米、宽约2厘米、厚约1厘米的条状。在
肉条
中加入生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段,搅拌均匀后腌制30分钟,使其入味。腌制好
的肉条
捞出,沥干水分...
正宗
扒肉条的
做法
答:
扒肉条
扒肉条是山西省与内蒙古自治区中部等地的传统名菜
,属于晋菜系。[1]中文名 扒肉条 主要食材 猪腿肉,香菜 分类 家常菜 口味 甜咸味 快速 导航 做法 营养价值 菜品特色 口味:甜咸味 工艺:扒 做法 扒肉条的制作材料:主料:猪腿肉500克 辅料:香菇(鲜)100克,胡萝卜50克 调料:盐10克,...
扒肉条
与扣肉的区别?
答:
一、食材不同,
扒肉条用的
是牛羊肉;扣肉用的是猪五花肉;二、做法不同,虽然都是煮七八成熟,但是扒肉条类似于炒熟,扣肉是蒸熟。
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