...叫什么腊肉,还薰肉,看了象是好吃的样,是怎样的做法答:4.7天之后,把肉拿出来晾起,一定要晾在特别通风的地方哈!!!5.晾了一周后,把肉取下来,将醪糟汁直接抹在肉上,再晾1-2周的时间.(在此期间也可以多抹两次醪糟哈~)6.最重要的一点哈:一定要用风吹哈!!!~这个是风吹腊肉的重点哈!!!7.要吃的时候,把腊肉取下,要将醪糟洗净,如果肉的味道比较咸...
咸肉的腌制方法答:遇见我了,四川人了! 腊肉,腊肉当然是冬天的腊月做了,春天或夏天会发臭,长虫的还招苍蝇啊! 其实很简单啦,就买回来的肉,用盐淹三天,不过你淹得少的话就少搁点盐,应为你很快吃完了吗,不放好长时间的, 我老家的肉都得搁很多的盐啊,应为淹的肉多,还有就是到第二年过年的时候还有吃啊,当中时间很长,盐...