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为什么土豆一炒就烂了
土豆
怎么炒才不会
炒烂
?
答:
洗!切得的
土豆
丝要用冷水洗掉淀粉,多洗几遍。泡!洗完土豆丝,将其泡在冷水里直到炒之。炒!热锅凉油,可使土豆丝不沾锅,油烧热后,把土豆丝捞出来入锅。快速翻炒,加盐,并不时淋入少许冷水(用手抓点就成了),看土豆丝稍稍透明了,即可出锅,出锅前放点醋,即成一盘爽爽的醋溜土豆丝...
土豆
怎么炒才不会
炒烂
?
答:
先放水里泡一下,把表面的淀粉泡出一点,吸一点水分。具体做法:
1
.小
土豆
;2.土豆切片,泡水里;3.配料备用;4.锅内放油,入蒜苗爆香;5.加入土豆片翻炒;6.然后倒入剁椒;7.再入小半碗清水,翻炒至熟后,入生抽和盐拌匀出锅;
为什么
有些
土豆炒
的脆有的绵?
答:
那是由于土豆的品种不同。现在的市场上,有黄心和白心两种颜色的土豆品种。黄心土豆相对白心土豆来说,含有的胡萝卜素更多,颜色更深。还有一些品种的土豆,因为胡萝卜素含量极高,土豆心甚至会发红。土豆在炒之前可以泡水,土豆会变得软。
炒土豆
丝前是不需要焯水的,一般含有草酸的蔬菜炒之前才需要焯水...
土豆怎么炒才不会
炒烂了土豆
怎么炒不会烂
答:
1
、
土豆
丝要切得均匀,最好能切细点炒起来不碎。2、切得的土豆丝要用冷水洗掉淀粉,多洗几遍炒起来不碎。3、洗完土豆丝,将其泡在冷水里炒起来不碎。4、热锅凉油,可使土豆丝不沾锅,油烧热后,把土豆丝捞出来入锅。快速翻炒,加盐,并不时淋入少许冷水(用手抓点就成了),看土豆丝稍稍...
土豆
怎么炒才不会
炒烂了
土豆怎么炒不会烂
答:
1
、
土豆
丝要切得均匀,最好能切细点炒起来不碎。2、切得的土豆丝要用冷水洗掉淀粉,多洗几遍炒起来不碎。3、洗完土豆丝,将其泡在冷水里炒起来不碎。4、热锅凉油,可使土豆丝不沾锅,油烧热后,把土豆丝捞出来入锅。快速翻炒,加盐,并不时淋入少许冷水(用手抓点就成了),看土豆丝稍稍...
土豆
怎么炒才不会
炒烂了
答:
2。洗!切得的
土豆
丝要用冷水洗掉淀粉,多洗几遍。3。泡!洗完土豆丝,将其泡在冷水里直到炒之。4。炒!热锅凉油,可使土豆丝不沾锅,油烧热后,把土豆丝捞出来入锅。快速翻炒,加盐,并不时淋入少许冷水(用手抓点就成了),看土豆丝稍稍透明了,即可出锅,出锅前放点醋,即成一盘爽爽...
土豆
怎么炒才不会
炒烂了
答:
2。洗!切得的
土豆
丝要用冷水洗掉淀粉,多洗几遍。3。泡!洗完土豆丝,将其泡在冷水里直到炒之。4。炒!热锅凉油,可使土豆丝不沾锅,油烧热后,把土豆丝捞出来入锅。快速翻炒,加盐,并不时淋入少许冷水(用手抓点就成了),看土豆丝稍稍透明了,即可出锅,出锅前放点醋,即成一盘爽爽...
土豆
怎么炒才不会
炒烂了
土豆怎么炒不会烂
答:
1
、
土豆
丝要切得均匀,最好能切细点炒起来不碎。2、切得的土豆丝要用冷水洗掉淀粉,多洗几遍炒起来不碎。3、洗完土豆丝,将其泡在冷水里炒起来不碎。4、热锅凉油,可使土豆丝不沾锅,油烧热后,把土豆丝捞出来入锅。快速翻炒,加盐,并不时淋入少许冷水(用手抓点就成了),看土豆丝稍稍...
土豆
怎么炒才不会
炒烂
?
答:
先放水里泡一下,把表面的淀粉泡出一点,吸一点水分。具体做法:
1
.小
土豆
;2.土豆切片,泡水里;3.配料备用;4.锅内放油,入蒜苗爆香;5.加入土豆片翻炒;6.然后倒入剁椒;7.再入小半碗清水,翻炒至熟后,入生抽和盐拌匀出锅;
土豆
拿电磁炉炒里面不熟怎么回事啊?调的爆炒,放了点水,外面都糊了里...
答:
电磁炉
炒土豆
丝的方法:
1
.土豆去皮洗净,切丝,泡在水里去除多余淀粉 2.韭菜洗净切段 3.电磁炉开大火后,热锅凉油 4.倒入葱花爆香 5.放入土豆丝翻炒 6.加适量的花椒粉、酱油少许,盐继续翻炒 7.倒入适量的水 8.盖盖,煮5、6分钟 9.待土豆丝熟了加入韭菜段 10.韭菜炒塌加适量味精即可出锅...
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