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山东杠子馒头做法
玉米
馒头怎么做
松软
答:
1.将糖,酵母分别用水溶解,加入面粉和玉米面中, 揉成均匀面团;2.将面团放置大锅中加盖,等其发酵充分膨胀,其时间得看室内温度而定,夏天3-4个小时,冬天会更长;3.将面团用擀面杖压成长条形,折叠,压延重复3次,使表面光滑,然后将长条形面皮卷成圆柱体,用刀切成
馒头
胚;4.将馒头胚再放置半...
馒头
分多少种
答:
主食馒头 以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。根据风味、口感不同可分为以下几种。(1)北方硬面馒头是中国北方的一些地区,如
山东
、山西、河北等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形
杠子馒头
、挺立饱满的高桩馒头等。(2)软性北方馒头在中国中原地带...
烟台有名的特色小吃有哪些?
答:
糖酥
杠子
头火食 据有关史料记载,清朝末年,
山东
潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食,这种火食和面时加水甚少,用手揉不成团,只好在面板上用木杠压制,当地人遂送其雅号“杠子头火食”。后来,这种火食的
制作方法
流传到荣成石岛一带渔村。由于杠子头火食冬不甚凉、夏不易馊、口味甘甜、耐于贮存,是渔民出海...
馒头
可以分成哪些种类
答:
主食馒头 以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。根据风味、口感不同可分为以下几种。(1)北方硬面馒头是中国北方的一些地区,如
山东
、山西、河北等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形
杠子馒头
、挺立饱满的高桩馒头等。(2)软性北方馒头在我国中原地带...
馒头
做好放冰箱第二天再蒸可以吗馒头做好放冰箱隔天蒸可以吗
答:
馒头有哪几种 馒头根据风味、口感不同可分为以下几种: (1)北方硬面馒头是中国北方的一些地区,如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形
杠子馒头
、挺立饱满的高桩馒头等。 (2)软性北方馒头在中国中原地带,如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓...
烟台有哪些小吃 烟台小吃
答:
烟台的特色小吃有黄县肉盒、福山拉面、蓬莱小面、开花
馒头
、烟台焖子、鲜鱼水饺、盘丝饼、糖酥
杠子
头火烧、胶东大包子、锅片片、玉龟油炸糕、丹桂粉肠、醉螃蟹。1、开花馒头 开花馒头是
山东
烟台的特色小吃,其制作工艺相当严格,面和好后需经过两次发酵,再加碱水揉匀、揉透,且蒸时需用大火蒸20分钟,...
炒馍的
做法
答:
步骤:1、馒头切块。2、沾上生粉。3、锅中热油,放入葱段爆香,放入馒头块。4、翻炒几下盛出。根据风味、口感不同可分为以下几种。1)北方硬面馒头是中国北方的一些地区,如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形
杠子馒头
、挺立饱满的高桩馒头等。2...
馒头
和馍的
做法
有什么不一样?
答:
馒头又分北方和南方两种不同的派系。北方硬面馒头是中国北方的一些地区,依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形
杠子馒头
、挺立饱满的高桩馒头等。软性北方馒头在中国中原地带,其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。在晋南地区,馍是一类食物的总称。它所包括的概念那是相当广泛的,所有用面粉...
馒头
可以分成哪些种类
答:
主食馒头 以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。根据风味、口感不同可分为以下几种。(1)北方硬面馒头是中国北方的一些地区,如
山东
、山西、河北等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形
杠子馒头
、挺立饱满的高桩馒头等。(2)软性北方馒头在我国中原地带...
老面
馒头
与酵母馒头口感有什么区别?(不懂的不要乱讲究)
答:
老面
馒头
与酵母馒头口感上的区别:一、筋道不同 老面馒头口感筋道,有嚼劲,而酵母馒头较松软,香甜可口。二、喊味不同 老面馒头有一种独特的食用碱味道,而酵母馒头没有。三、硬度不同 在冷馒头的情况下,那老面馒头还是软的,酵母馒头就硬了。面馒头采用传统发酵方法制作而成,更有味道,酵母馒头...
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