非常风气网www.verywind.cn
首页
正宗山东戗面馒头的做法视频
山东戗面
大馒头怎么做,山东戗面大
馒头的
吃法
答:
山东戗面
大
馒头的做法
步骤 山东戗面大馒头的做法步骤:1 1面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。山东戗面大馒头的做法步骤:2 2然后搅拌均匀。山东戗面大馒头的做法步骤:3 3最后用温水和面。山东戗面大馒头的做法步骤:4 4用温水和成软面团后摊在案板上。山东戗面大馒头的做法步骤:5 5把软...
戗面馒头
怎么做
答:
戗面馒头的做法
用料 普通面粉1 250g 泡打粉 1.5g 糖 5g 酵母 2.5g 水 130g(可以减到120g,但绝对不要超过130g)普通面粉2 50g左右 酵母放入水中溶解,把除了面粉2之外的原料揉均匀光滑。我先用的面包机揉成团,然后又换的手揉。这个面团应该是稍微有点硬的,发酵至两倍大...
馒头
怎么做到分层?
答:
这种馒头就是老面馒头,在
山东
叫做“
戗面馒头
”。名字很形象,“戗面”的“戗”字,干面粉“戗”入面团,做成了层层叠叠的馒头。掰开馒头,馍瓤像馍皮一样,能一层层的撕开,厚薄也一样,所以也叫“千层戗面馒头”。整体馒头分量重,一个顶三个机器馒头,咬着很筋道,吃着很实在。步骤1.用厨房...
山东戗面馒头
怎么吃?
答:
13,二次醒发好,大火烧开。中大火蒸15分钟左右(具体时间看
馒头的
大小),关火焖5分钟就可以出锅了。这样蒸出的馒头表皮光滑,内部紧实有层次,口感劲道,吃在嘴里特别香。即使没有菜,白嘴也能吃2个。而且
做法
相对简单,大家可以试试看。【
戗面馒头
制作小贴士】1,戗面馒头最重要的一步是往发好...
馒头
怎么做到分层?
答:
馒头的
南北差异我国幅员辽阔,地大物博,秦岭淮河一线从地理上把中国分为南方和北方,地域饮食文化不同,造成了南北方不同的饮食习惯和不同的食物
的做法
,就拿馒头来说,北方馒头以原味为主,个头偏大,韧性十足,南方馒头则小巧精致,加入白糖,口感松软。在众多北方馒头中,
山东的戗面馒头
非常有特色,...
馒头
怎么做到分层?
答:
因为干面粉被揉进面团中会自然吸水。而揉到位后面团中的蛋白质是呈网状分布的,也就是所谓的面膜。当面膜上下的干面粉都吸够水分后,自然而然会在面膜周围形成空层,这就是
山东戗面馒头
分层的关键了。所以桃妹家一般都是男的干揉面的活,一定要朝一个方向反复的揉,直到把面揉透。然后分几次放入干...
山东馒头的做法
和配方
答:
时间到关火焖5分钟,
山东
大
馒头
就蒸好了,是不是很诱人啊!方子我基本写的比较详细了,但还是要再啰嗦几句。我们家做的馒头量比较大,馒头个头也大,2000克的面粉做出来20个大馒头。厨友们可按比例减量。二次排气揉面要加比较多的干面粉,这样馒头会更好吃哦!以下是特别提示:1、二次揉面很...
山东
大
馒头
怎么才能一层层
答:
山东
大
馒头
怎么才能一层层 山东大馒头一层一层的,这种做法叫做“
戗面
法”,可以直接用手撕着吃。具体
的做法
是,将发好的面团反复揉捏,把发酵的气体揉出去。每次揉好面团时,再撒上一层干面,然后再揉面团,慢慢把干面揉进大面团里,如此重复4-5次。这样再蒸出来的馒头就会是一层一层的。馒头...
山东大馒头上热搜,
山东馒头
跟别的馒头有何不同?
答:
山东馒头
跟别的馒头是有区别不同的,山东馒头是戗面馒头,别的馒头一般是酵母馒头,还是有很大区别的,无论是食用口感,还是
制作方法
都有着不同之处。具体的不同如下:一、食用口感 ①
山东戗面馒头
戗面馒头比较有嚼劲,馒头内部会有层次感,没有普通
馒头的
那种萱软口感,而且重量也大,比较硬实。②...
馒头
怎么做到分层?
答:
这种馒头就是老面馒头,在
山东
叫做“
戗面馒头
”。名字很形象,“戗面”的“戗”字,干面粉“戗”入面团,做成了层层叠叠的馒头。掰开馒头,馍瓤像馍皮一样,能一层层的撕开,厚薄也一样,所以也叫“千层戗面馒头”。整体馒头分量重,一个顶三个机器馒头,咬着很筋道,吃着很实在。和机器馒头相比...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
你可能感兴趣的内容
山东戗面馒头做法
传统山东戗面馒头做法
正宗戗面馒头做法
戗面大馒头的做法
戗面馒头的做法窍门
山东戗面饼的做法
山东戗面馒头的配方
戗面开花馒头的做法
舌尖上的中国之山东戗面馒头
本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
©
非常风气网