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鲤鱼宰杀教程
鲤鱼
的10种吃法大全
答:
八、粉皮鲤鱼 材料准备:鲤鱼条,干粉皮1张半,青椒75克。葱丝2克,精盐少许,味精、糖色、香油各1小匙,酱油、甜面酱、绍酒各1大匙,鸡汤650克,猪油2小匙等。1、将
鲤鱼宰杀
,去鳞、鳃及内脏,洗净后顺着脊骨劈成两半,再去头及尾,鱼身切段;干粉皮去掉周围的厚边,掰成小片,用温水泡软;...
鲤鱼
最好吃的做法
视频时间 00:33
家炖
鲤鱼
的做法和步骤
答:
材料 主料:
鲤鱼
900g;辅料:油适量、盐适量、味精适量、大料适量、葱适量、姜适量、醋适量、糖适量、料酒适量、味达美适量 炖鲤鱼 1 把鱼洗干净,五脏都掏干净,在鱼身俩面划几刀口,容易入味。请点击输入图片描述 2 准备一个碗,准备葱丝,蒜瓣,姜丝,还有大料瓣,盐,放入碗中。请点击输入图片...
鲤鱼杀完怎么保鲜
鲤鱼宰杀
后怎样保鲜
答:
1、除内脏盐水浸泡法:可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。2、芥末保鲜法:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。3、热水处理法:把鲜鱼去除内脏后,放入...
清炖
鲤鱼
的家常做法
答:
清炖鲤鱼的家常做法如下:材料/工具:鲤鱼1200g、食盐适量、酱油适量、醋适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量、香菜适量、白糖适量、蒜末、刀、锅、盘子。1、
鲤鱼宰杀
处理干净后,鱼背切几个口,放入适量的盐腌制10分钟。2、油锅烧热,放入腌好的鱼煎一下,定型,大概3-5min。3、油煎的那面变黄...
怎样做水煮
鲤鱼
才好吃
视频时间 17:52
如何
宰杀
鲶鱼
答:
鲤鱼
等鱼的鱼身两侧各有一根细而长的酸筋,应在加工时剔除。
宰杀
去鳞后,用手顺着从头到尾的方向将鱼身抹平,可看到在鱼身侧面有一条深色的线,酸筋就在这条线的下面。在鱼身最前面靠近鳃盖处割一刀,可看见白色的酸筋,一边用手捏住细筋往外轻拉,一边用刀背轻拍鱼身,这样将两面的酸筋都...
冻
鲤鱼
红烧怎么做不腥还好吃?
答:
要让红烧
鲤鱼
不腥且好吃,可以按照以下步骤进行烹饪:1. 准备材料:一条冻鲤鱼,生姜片,葱段,大蒜,干辣椒,料酒,酱油,糖,盐,生抽,老抽,水淀粉。2. 解冻鲤鱼:将冻鲤鱼放入冷水中解冻,不要用热水,以免鱼肉变硬。3. 处理鲤鱼:解冻后,将鲤鱼去鳞、去鳃,洗净,用刀在鱼身两侧各切几刀,...
清蒸
鲤鱼
的做法 最正宗的做法
答:
清蒸鲤鱼的家常做法如下:1、将新鲜的
鲤鱼宰杀
干净,再将两面改成一字花刀,注意花刀的深度,一定要深至鱼骨,这样蒸出的鲤鱼,才会更加的入味,然后将鲤鱼放在空盆中。2、把大葱、老姜切片,在鱼身上涂抹均匀,然后再撒上少许的料酒,精盐,胡椒粉,同样在鱼身上涂抹均匀,可以给鲤鱼增香去腥。3、蒸锅...
正宗的罾蹦
鲤鱼
是怎么做的?
答:
首先,要选用新鲜的鲤鱼,一般以重约1.5-2斤的鲤鱼为宜。将
鲤鱼宰杀
后,去掉鳞片、内脏和鳃,清洗干净。接着,将鲤鱼从背部剖开,去掉鱼骨,然后将鱼肉切成薄片,厚度约为0.5厘米。切好的鱼片放入盘中,加入适量的盐、料酒、生抽、姜片等腌制10-15分钟,使鱼肉入味。接下来,准备配料。将葱切成葱花...
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