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鲤鱼宰杀教程
鲤鱼
的
宰杀
方法 鲤鱼怎么宰杀
答:
1、首先用刀背敲晕
鲤鱼
(防止它乱蹦)。2、然后再去鳞片(小刀逆鱼鳞方向刮)。3、破腹(用剪刀从肛门处剪至腮下)。4、去内脏(包括鱼肠、苦胆之类,取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了,用大量水冲洗即可),喜欢吃鱼漂的可以留下这个东西。5、去鳃(这个不用多说了吧。把两边的腮掏干净...
鲤鱼
的
宰杀
方法 鲤鱼怎么宰杀
答:
1、首先用刀背敲晕
鲤鱼
(防止它乱蹦)。2、然后再去鳞片(小刀逆鱼鳞方向刮)。3、破腹(用剪刀从肛门处剪至腮下)。4、去内脏(包括鱼肠、苦胆之类,取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了,用大量水冲洗即可),喜欢吃鱼漂的可以留下这个东西。5、去鳃(这个不用多说了吧。把两边的腮掏干净...
鲤鱼
的
宰杀
方法
答:
1、首先用刀背敲晕
鲤鱼
(防止它乱蹦)。2、然后再去鳞片(小刀逆鱼鳞方向刮)。3、破腹(用剪刀从肛门处剪至腮下)。4、去内脏(包括鱼肠、苦胆之类,取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了,用大量水冲洗即可),喜欢吃鱼漂的可以留下这个东西。5、去鳃(这个不用多说了吧。把两边的腮掏干净...
鲤鱼
的
宰杀
方法
答:
1、首先用刀背敲晕
鲤鱼
(防止它乱蹦)。2、然后再去鳞片(小刀逆鱼鳞方向刮)。3、破腹(用剪刀从肛门处剪至腮下)。4、去内脏(包括鱼肠、苦胆之类,取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了,用大量水冲洗即可),喜欢吃鱼漂的可以留下这个东西。5、去鳃(这个不用多说了吧。把两边的腮掏干净...
鲤鱼
怎样去鳃
答:
回答:鲤鱼跟鲫鱼草鱼等鱼类一样,无毒无牙齿。可以放心宰杀。杀鲤鱼又不同于鲫鱼草鱼,是因为鲤鱼的鳞比较顽固,很难将其抠下~所以,在
宰杀鲤鱼
之前可以将装鱼的容器里面放一些醋,然后让鱼在“醋水”里面呆一会儿,这样就比较容易去除鱼鳞。 杀鲤鱼应该先去鱼鳞,再去内脏,最后抠鳃。是因为鲤鱼鳃内血...
鲤鱼
怎样去鳃
答:
杀鲤鱼应该先去鱼鳞,再去内脏,最后抠鳃。是因为鲤鱼鳃内血比较多,先抠鳃的话很容易将鱼血弄到衣服上。值得注意的是,将
鲤鱼宰杀
干净后,还有一道很重要的工序就是去除“腥线”。鲤鱼身体两侧的体内分别藏有两条“腥线”,如果不去除,鲤鱼会有很重的土腥味。具体办法是将鱼宰杀干净后,将鱼平放在...
鲤鱼
怎样去鳃
答:
杀鲤鱼应该先去鱼鳞,再去内脏,最后抠鳃。是因为鲤鱼鳃内血比较多,先抠鳃的话很容易将鱼血弄到衣服上。值得注意的是,将
鲤鱼宰杀
干净后,还有一道很重要的工序就是去除“腥线”。鲤鱼身体两侧的体内分别藏有两条“腥线”,如果不去除,鲤鱼会有很重的土腥味。具体办法是将鱼宰杀干净后,将鱼平放在...
鲤鱼
怎样去土腥味?
答:
3、
鲤鱼
背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,
宰杀
时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了。4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净、烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除。 鲤鱼总是有土腥味,怎么做才能没有 鱼怎么做去腥 淡水鱼有土腥味,烹鱼前,将鱼放在有食盐、葱、姜...
鲤鱼
怎么处理啊
答:
2、准备好材料,
鲤鱼
提前
宰杀
好,去鳞去肠去腥线,处理干净;香葱打成葱结;切少许葱花,姜3片切丝,蒜2瓣切末。3、往处理干净的鱼肚子内塞入葱结,加入5g料酒,盐1g,白胡椒粉,姜丝,腌渍15分钟左右去腥。腌渍好的鱼拿出葱结,用厨房纸巾擦干水分后,均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。4、锅内倒油...
鲤鱼
怎么处理啊
答:
2、准备好材料,
鲤鱼
提前
宰杀
好,去鳞去肠去腥线,处理干净;香葱打成葱结;切少许葱花,姜3片切丝,蒜2瓣切末。3、往处理干净的鱼肚子内塞入葱结,加入5g料酒,盐1g,白胡椒粉,姜丝,腌渍15分钟左右去腥。腌渍好的鱼拿出葱结,用厨房纸巾擦干水分后,均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。4、锅内倒油...
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