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四川的腊肉怎么做好吃又简单
四川腊肉怎么做
答:
4.用一大铁锅或者铁筒,放入柏树锯末或者柏树枝叶,在上面放上铁排一个,要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了,一般在8---10CM左右,把半干的肉放在铁排上,用锅盖或者木板盖上,将肉熏上色,之后再挂于通风的高处,待水分干了,一般要15天的,
腊肉
就制成了。5.腌肉时,时间要掌握准确,冬季略...
四川腊肉怎么做好吃
?
答:
将蒜叶加入锅中翻炒均匀。6、翻炒均匀后,即可装盘出锅,一道鲜味、
简单又
健康的蕨菜
腊肉
就做好了!注意事项 腊肉先煮熟再煸油才
好吃
哦。配菜可以是青蒜苗、青椒、洋葱。建议用青蒜苗和青椒搭配,青蒜多一点为主青椒少一点为辅哈!腊肉不要炒老,这个菜成品很快。喜欢吃辣的朋友放些辣椒也很棒。
腊肉怎么做
才
最好吃
?
答:
为大家分享一道家常小炒菜“
腊肉
炒芹菜”的做法,腊肉是腌肉的一种,主要流行于
四川
、湖南和广东一带,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。下面就为大家详细分享一下,在家炒制的时候
怎样做
更香与应要注意的事项...
四川腊肉怎么
炒
好吃又简单
答:
四川腊肉
这么炒
好吃
了 ,下面推介一道笋炒腊肉。1、将腊肉洗净,腊肉切成薄片后再改刀成长条肉丝摆盘备用。烟笋洗净,切成片状。二荆条、小米椒切成马耳朵状备用。2、锅中烧水,水温热后下切好
的腊肉
,
简单
焯过水后迅速捞出。然后锅中重新加入清水,沸腾后下烟笋进行焯水。3、锅里倒油,油温热后先下...
四川腊肉怎么
吃
答:
四川腊肉
的吃法:1、腊肉,风肉吃法很多,可以煮好后切成片状直接实用,也可以
做腊肉
回锅,腊肉炒饭,还可以和青蒜,蒜苔,芹菜,苦瓜等蔬菜同炒,味道极佳,不油腻。如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮,沾上作料,不错的享受。2、腊肉用我们
四川的
吃法是直接水煮,水里面可以放一些白萝卜之类的。熟...
四川
腊
怎么做好吃
答:
四川腊肉怎么
烧
好吃
用料:五花肉1500克、盐30克、生抽50克、老抽15克、糖30克、高度白酒50克、八角适量、桂皮适量、花椒适量 做法 1、我们将盐涂抹在肉上面,一定要均匀的涂抹了,然后就是在肉的一端穿上一个洞,然后就是用棉线将肉串起来,挂起来,然后放到阴凉的地方,晾到表面干燥,3个小时差不...
川渝
腊肉怎么做好吃
答:
四川的腊肉
腌制的配料,除了盐之外,一定要放上花椒,而且四川不同地方的腌制方法都有差异,我个人更喜欢川南腊肉腌制方式,配料可参考:食盐、白酒、红糖熬制的糖水、花椒面、混合五香粉(八角、三奈、桂皮、甘草、等适量混合磨粉而成)。其实腊肉有很多种,有腌肉、烟熏肉、酱肉,不同人群可以根据自己的...
正宗
四川腊肉
家常做法
答:
我们
四川
很多家庭要过年之前都会杀一头猪,这是习俗,也是迎接新年全家团聚的意思。自然一头猪过年那一段时间是吃不完的,一大半就会腌制成
腊肉
。为什么我们会在每年的冬月底到腊月腌制腊肉,是因为四川一年这个时候气温最低,这时腌制腊肉来年不会臭不会生虫。下面我们开始腌制,准备好要腌制的大块肉(...
四川腊肉怎么做好吃又简单
答:
自制
四川腊肉
——跟着四川人
做腊肉
,又香又正宗,下酒还下饭,做法
简单
得不得了!原料:五花肉8000g 辅料:盐225g,老姜60g,陈皮60g,料酒20g,花椒8g,五香粉8g,老抽20g 做法:1、备好原材料:带皮五花肉,盐,老姜,陈皮,料酒,花椒,五香粉。2、老姜洗净,剁碎。陈皮洗净,切碎。3、猪肉同...
腊肉怎么做
?
视频时间 00:52
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