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蛋挞是什么时候出现的
蛋挞是
广府糕点吗?
答:
广府糕点属于西点类,以烘培为主。
蛋挞
属烘培类小点,也属于广府糕点。
蛋挞的
来历
答:
“广式蛋挞” 是在1920年间时期出现的
,当时在广州的各大百货为了吸引顾客人潮,所以每个星期都要求百货公司的厨师设计一款 “星期甜点” 来吸引顾客。“广式蛋挞”就是其中一款的甜点,又恰逢时机因此而出名,流芳至今。
请问
蛋挞是
源于哪个国家的哪个地方?
答:
葡萄牙式奶油挞,又称葡式蛋塔,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,其焦黑表面(是糖过度受热后的焦糖)是其特征。
相传最晚在18世纪
葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售,当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。
蛋挞的
由来
是什么
?
答:
葡萄牙式奶油挞,又称葡式
蛋塔
,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,其焦黑表面(是糖过度受热后的焦糖)是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售,当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。最早的葡式
蛋挞
来自英国人Andrew Stow,他在...
蛋挞
源于哪里? 需要的原材料都有
什么
答:
香港引入蛋挞的时代,未有准确年份,
有人说自1940年代起,香港饼店已出现蛋挞,1950年代至1980年代打入多数茶餐厅
。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而味道香甜醇厚,松软可口。1990年代起,兼营包饼之茶餐厅逐渐减少,故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞,其他茶餐厅则从...
蛋挞的
发展历程
答:
香港引入蛋挞的时代,未有准确年份,
有人说自1940年代起
,香港饼店已出现蛋挞,1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而味道香甜醇厚,松软可口。1990年代起,兼营包饼之茶餐厅逐渐减少,故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞,其他茶餐厅则从...
蛋挞是
哪个国家发明的?
答:
香港引入蛋挞的时代,未有准确年份,
有人说自1940年代起
,香港饼店已出现蛋挞,1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而味道香甜醇厚,松软可口。1990年代起,兼营包饼之茶餐厅逐渐减少,故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞,其他茶餐厅则从...
蛋挞是
谁发明的?
答:
蛋挞对由来说法颇多,一说是
起源于英国
都铎王朝时代,是由一名黑人女仆发明的,另有一说是由葡萄牙对一群修女研制出来对,还有的说是英国人安德鲁森在澳门是研发出来对.中国澳门做的蛋挞最好吃最有名.因为正宗的葡式蛋挞源自澳门,而且只有澳门的玛嘉烈蛋挞才算得上是蛋挞的经典.玛嘉烈是地道对澳门人,极具美食...
蛋挞是
从
什么时候
开始有的?
答:
香港引入
蛋挞的
时代,现未有准确年份,有说自1940年代起,香港饼店已
出现蛋挞
,1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初
时
茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。1990年代起,兼营包饼之茶餐厅逐渐减少,故现只在旧式茶餐厅方有自家烤制的蛋挞,其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面,香港不少酒楼...
全球最早
出现的
葡挞是由谁发明?
答:
全球最早
出现的
葡挞是由修女发明的。葡式
蛋挞是
以面粉为主料的澳门小吃,但事实上,葡式蛋挞最早还是诞生于葡萄牙,相传是由18世纪葡萄牙里斯本热罗尼姆修道院(Mosteiro dos Jerónimos)的修女发明的。1989年,英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名...
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