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油炸糕的做法和配方
油炸糕的做法
答:
1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条,白糖1大勺,烧开后,将面粉倒入,用筷子快速搅拌均匀。2、将鸡蛋打匀,分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均,这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味,如没有香草香精可不放),混匀后的面糊即为奶油
炸糕的
面坯。3、搅拌成糊状。4、将油烧热(油温勿...
直接用把米磨成糊做的
油炸糕
是怎么做的?!
视频时间 00:36
油炸糕做法
答:
油炸糕做法
:主料:面粉160克、白糖30克、水300克。辅料:面粉(馅儿)15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。1、红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。2、拌匀。3、面粉称量好。4、白糖放入水中,混合烧开。5、烧开的水倒入面粉里(其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫热膨化,降低了面团的...
山西特色
油炸糕
答:
山西特色
油炸糕
千万不要买陈年面粉,一定要买当年的好吃,时间久的会发苦。 食材: 黄米面,清水,豆沙馅,韭菜鸡蛋馅(配料:韭菜,鸡蛋4个,花椒粉,花生油,盐)。 做法: 1、首先来做馅料,豆沙馅比较容易,这里说一下韭菜鸡蛋馅
的做法
,鸡蛋打散,锅中倒入油可多一点点,倒入鸡蛋液筷子搅散,盛出备用,趁着油锅倒入韭菜...
油炸糕的
家常
做法
?
答:
【烫面
油炸糕
】【食材】:面粉500克,白糖80克,水900克,豆沙馅适量,食用油适量 【制作步骤】:1、准备好所需要的食材,就可以开始制作了。把白糖和清水倒进小锅里,搅拌均匀。2、把锅坐在火上,中小火烧开,等白糖融化后,把面粉倒入锅中,迅速搅拌成一个不粘手的烫面面团,搅拌过程中要一直...
油炸糕的做法和配方
酥脆蓬松
答:
油炸糕的做法和配方
:材料为水磨糯米粉、面包糠、豆沙馅、酵母粉、泡打粉、白糖、食用油。1、糯米粉一点点加入适量水,混合均匀。搅拌至没有干面粉成絮状以后,倒入20克左右的熟的食用油,然后下手开始揉面团。揉至成型,偏软一点的面团即可,放置温暖的地方醒发至两倍大。2、用手揪一小块面团,压扁...
油炸糕
怎么和面 油炸糕怎么做 油炸糕制作 油
答:
油炸糕
是一种特色小吃,但是很多人不知道如何制作,特别是和面的步骤,下面教你做油炸糕。工具/材料 核桃,芝麻,花生,南瓜,紫薯,油,白糖,糯米分,芝士片。第一 紫薯南瓜隔水蒸软烂,放凉。第二 油热后把核桃花生炸酥。第三 炸好后备用。第四 捣成泥。第五 加入白糖,然后加入糯米粉,芝士...
油炸糕的做法
,油炸糕怎么做好吃,油炸糕的家常做法
视频时间 00:57
油炸糕的做法和配方
酥脆蓬松
答:
油炸糕的做法和配方
因地区和个人口味而异,但一般而言,制作油炸糕的关键在于面糊的调制和油炸技巧。以下是一个基本的油炸糕做法和配方,以追求酥脆蓬松的口感。配方:面粉 500克 温水 适量(用于和面)白糖 100克(可根据口味增减)食用油 适量(用于油炸)发酵粉 5克(可选,用于增加蓬松感)做法:1....
用老面做的
油炸糕做法和配方
答:
1、黄米粉500克、豆沙200克、豆油200毫升、水50毫升、碱10克。黄米面加水搅拌成均匀颗粒状,加入面碱和成面团。红豆沙馅可以买现成的也可以自己做。2、从面团上揪下来小面团,按扁后放入豆沙馅然后封口,把面团揉成圆球再摁扁,大约1厘米厚度就可以。3、热锅烧
油
,小火,将做好的饼放入油中
炸
,...
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