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蒸馍馍打开锅盖就瘪了
怎么
蒸馍馍
答:
加入适量冷水进入搅好的面粉里。把面粉和着水搅拌均匀,成黏稠状。小蒸笼洗净,用保鲜膜覆盖住。重复覆盖一层保鲜膜,把多余的保鲜膜折进小蒸笼底部。把提前烧好的开水倒入锅中。用调羹舀把之前搅拌好的面粉团满倒入小蒸笼上。差不多煮上15到20分钟左右,
馒头就会
发酵起来。之后再盖上
锅盖
闷几分钟即可...
馍馍
怎么做才会像面包一样松软?
答:
4、馒头上笼蒸煮羊,要经过饧面。冬季饧面约15~20他钟,夏季则短些。馒头上笼时,锅内的水必须大
开
,10分钟要见大气。5、笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时
锅盖
要盖紧。6、
蒸馒头
时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水...
蒸馒头
的正确蒸方法
答:
另外还有一个办法就是检查一下
馒头
是否充分成熟,将馒头翻过来面来,用手按压一下,如果弹起则表示熟了,如果有坑说明还欠火,还需要再多蒸几分钟即可,不过要注意揭
锅盖
时动要迅速,别让锅盖上的水蒸气滴在馒头上。关于馒头的介绍 馒头,古称蛮头,别称馍,
馍馍
,
蒸馍
,为包子的本称,中国传统面食...
蒸馒头
多少分钟
答:
时间到了之后可以看到馒头坯子又明显变大了,这个时候蒸锅开始加热,大火烧开之后可以转中火,大约
蒸
20分钟左右就好了,关火之后稍等几分钟再
打开锅盖
,美味香甜的白面
馒头就
做好了。相关细节、要点解疑:1、用酵母、用老面以及泡打粉有什么区别?答:酵母和老面是利用微生物进行发酵的,而泡打粉...
蒸
好的
馍馍
为什么一热就黄了
答:
防止蒸汽水滴入),再盖好
蒸锅盖
。饧发。5、等大概一个小时。当面团变成2倍大的时候。把面团取出再醒发。6、在案板上撒些面粉,把醒好的面团,分6份,揉成6个小团。7、最后在蒸锅里放上屉布,将小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开,上气后,
蒸了
18分钟,
馒头就蒸
好了。
馍馍蒸
上了,盖子打不开
答:
冷却后,内部压力小于外界大气压力的原因。这个时候,需要你用一个小工具,从一边敲开,内外通气后就可以方便的、轻松的
打开了
。或者,你再继续加热,让内部的水蒸汽持续增压,达到与外界大气压大致相当后,也可以轻松的打开。
发面
馍馍
怎么做才好吃
答:
2、揉好的
馒头
剂子,牢记二次醒面,大概10-15分钟左右,让面团充分松弛休息,这样能防止馒头回缩变小。3、馒头只需大火
蒸
15分钟就够了,在水沸时上笼屉,火力要旺,等时间到了,焖上5分钟以后,再
打开锅盖
。4、发面时间过长、酵母粉添加过多,会导致馒头发酸,可以来一小勺碱面,综合一下酸味。
做
馒头
的面没有发起来怎么办怎么补救
答:
补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,和完后静置半小时就可以了。要找到面不发的原因。如果酵母的活性不好,就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差,也可以还是用这个酵母,再加入一些酵母和面粉,重新揉面。如果面买回来或是买之前就不新鲜,很长时间了,一般面时间长,影响发面,这种情况是...
做
馍馍
用什么发面?
答:
等到面团发酵成功之后,我们就可以将面团取出,将里面的气体给揉搓排出来,之后再做成一个一个的面剂子,最后放到蒸锅上开始
蒸
。在蒸之前最好是盖上
锅盖
进行一次二次发酵,这样的
馒头
做出来更加松软好吃。【小贴士】所以说我们平常在做馒头的时候,不能够只加酵母进行发酵,还要放上一些白砂糖、米醋和食用...
三两重
馒头蒸
多长时间?
答:
馒头
开锅
蒸一般需要20分钟左右。
馒头蒸
的时间跟蒸锅的大小、馒头多少和大小,专还有所加属的水量都有关。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过来压下,如果馒头弹起恢复原样那就熟了。
蒸馒头
的步骤:1、 发面。把发酵粉放到面粉里,加水,然后和面。最后把面团放到盆中盖专好发酵。2、发酵好的...
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