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面发的很好蒸好却塌了
面粉和鸡蛋能做什么好吃的主食啊?要求做法简单些……
答:
煮好水,下扁面和绿豆芽,这时你要把握好煮面的火候了基本是能开锅就可以捞面条了,煮久了的扁面会涨根本不好吃。吃拌面一定要用盘不能用碗用碗拌的不均匀[汤汁会会在碗底]用料有盐味精猪油榨菜末加醋[一定要用大蒜末泡的醋]加少许酱油加葱花肉末[放在面条上面]。还可以用猪油用温火
塌
个鸡蛋放在上面。 懒人...
成都有什么好吃的?
答:
1、串串香:起源于四川成都 ,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。2、鸳鸯火锅:是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加...
明明
面发的很好
,
蒸
出的馒头怎么会个个塌陷呢
答:
很多人自己在家做馒头的时候,都会发现自己做的馒头,永远没有市面上所售卖的馒头好看。并且
蒸
出来的馒头,个个没一会儿就呈现出,塌陷的状态。但是考虑很久,明明醒发的时间
很好
,但是做出的效果,却非常不理想。之所以会出现这样的现象,是因为虽然将面团醒好之后,但没有注重排气。而且要知道醒面的时候,...
蒸
馒头是冷水下锅还是热水下锅
答:
6.馒头发酵好了之后向锅中放入适量的清水,开大火蒸15分钟左右关火,在关火之后不要马上打开锅盖,要让馒头继续在锅里面焖5分钟左右再揭开锅盖取馒头,这个时候的馒头会更加松软好吃。
面发的很好蒸好却塌了
怎么回事 1.没有二次发酵 如果面团第一次发酵很好,但是没有第二次发酵,那么蒸出来的馒头、...
一斤面粉
蒸
多少斤馒头
答:
一斤面发酵成馒头面团后,可以得到一斤面粉和四两水,成型时即使加少许颤粉不会改变多少重量,馒头是
蒸
制品,它的加热方式是传导,蒸汽吸入面团,面团内部水份变成蒸汽挥发,通过转换所以也不会改变多少重量的,因此一斤面粉做熟重2两的馒头是7个,也即可以做一斤四两馒头。
蒸
馒头酵母放多了会怎样
答:
我们都知道,在
蒸
馒头时需要加入酵母来促进面团发酵,但有时可能会不小心加入过多酵母粉。那么,当蒸馒头时酵母放多了,会出现什么情况呢?1. 酵母本身带有一定的味道,如果酵母放多了,蒸出的馒头可能会带有较浓的酵母味。2. 酵母放得过多会导致面团发酵过度,使得蒸出的馒头体积异常增大,变得非常...
酵母粉发面一夜可以吗
答:
1. 酵母发面不宜过夜,因为时间过长会导致面团发酵过度,产生酸味,影响面团品质。2. 通常情况下,用于
蒸
馒头的面团在一两个小时内可以完成发酵,如果温度较高,发酵速度还会加快。3. 若发酵时间过长,面团会变得过软,导致蒸出的馒头口感不佳。4. 学习正确的发面方法十分重要,因为发面过程中可能会...
蒸
包子二次醒发时间长了会怎样
答:
包子在制作的过程中需要经历两次醒发,第一次醒发之后进行揉搓,然后进行第二次醒发,这样可以使面团中的酵母更好的进行发酵,第二次醒发之后就可以上蒸锅进行蒸制了,在这个过程中,如果醒发的时间过长一般不会有什么问题的,只要不是久到面团变干、变质的话都是没有关系的。包子
面发的很好蒸好却塌
...
蒸
包子
面发的很好
,但为什么总死皮和塌陷?看完这个终于明白了
答:
蒸
包子
面发的很好
,但为什么总死皮和塌陷?看完这个终于明白了 包子自古就有,只是古人的叫法与现在不同,古人称包子为“大馒头”,一直到了明清时期,馒头和包子才真正的区分开。包子有素有荤,每一种口味各不相同,总之几千年来包子是大家最喜欢的 美食 之一。包子要想好吃,除了馅儿的重要之外,...
发包子时间过了有没有关系
答:
包子在制作的过程中需要经历两次醒发,第一次醒发之后进行揉搓,然后进行第二次醒发,这样可以使面团中的酵母更好的进行发酵,第二次醒发之后就可以上蒸锅进行蒸制了,在这个过程中,如果醒发的时间过长一般不会有什么问题的,只要不是久到面团变干、变质的话都是没有关系的。包子
面发的很好蒸好却塌
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