非常风气网www.verywind.cn
首页
面发的很好蒸好却塌了
面和稀了能发酵起来吗 面和稀了发不起来怎么办?
答:
面团发酵好了,不用加碱,直接揉胚、醒发、开
蒸
。②添加老面发酵 将手边的老面抓用适量的水化开后,边加面粉边和面,和成软硬适中的面团,并置于较热的地方完全发透。约6小时后,兑碱、揉胚、醒发、开蒸。即使是和稀面前用的是酵母,因这次老面的加入,蒸出的馒头也是老面馒头的味道。如何防止面...
二十八把
面发
,馒头
蒸
起来啦
答:
3、揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒发至两倍大。 4、醒
好的
面团排气搓长条,切成等份的小剂子。 5、取一个面挤从四周向中间揉,整理成馒头形状。 6、依次放入笼屉,二次醒发1.5倍大。 7、冷水上锅
蒸
15分钟,营养好吃的馒头出锅了。 五、葱香花卷: 1、面粉中加入一勺白糖,酵母水,猪油水搅成絮状。 2、再加...
买多功能料理锅还是电火锅好?哪个更实用?
答:
市面上大部分的多功能料理锅都涵盖了
蒸
、煮、煎、烤、涮等功能,各种日常的烹饪需求基本上都可以满足。 蒸煮就不用说了,中国人对营养蒸菜和煮菜是非常喜爱的,不仅表现在烹饪方法相对简单,烹饪过程相对煎炸而言更低温、更健康。 不过,不同品牌的料理锅在蒸锅的配置上不一致,有的是搭配蒸屉蒸笼、有的配置蒸架等...
面粉和鸡蛋能做什么好吃的主食啊?要求做法简单些……
答:
煮好水,下扁面和绿豆芽,这时你要把握好煮面的火候了基本是能开锅就可以捞面条了,煮久了的扁面会涨根本不好吃。吃拌面一定要用盘不能用碗用碗拌的不均匀[汤汁会会在碗底]用料有盐味精猪油榨菜末加醋[一定要用大蒜末泡的醋]加少许酱油加葱花肉末[放在面条上面]。还可以用猪油用温火
塌
个鸡蛋放在上面。 懒人...
成都有什么好吃的?
答:
1、串串香:起源于四川成都 ,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。2、鸳鸯火锅:是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加...
明明
面发的很好
,
蒸
出的馒头怎么会个个塌陷呢
答:
很多人自己在家做馒头的时候,都会发现自己做的馒头,永远没有市面上所售卖的馒头好看。并且
蒸
出来的馒头,个个没一会儿就呈现出,塌陷的状态。但是考虑很久,明明醒发的时间
很好
,但是做出的效果,却非常不理想。之所以会出现这样的现象,是因为虽然将面团醒好之后,但没有注重排气。而且要知道醒面的时候,...
蒸
馒头是冷水下锅还是热水下锅
答:
6.馒头发酵好了之后向锅中放入适量的清水,开大火蒸15分钟左右关火,在关火之后不要马上打开锅盖,要让馒头继续在锅里面焖5分钟左右再揭开锅盖取馒头,这个时候的馒头会更加松软好吃。
面发的很好蒸好却塌了
怎么回事 1.没有二次发酵 如果面团第一次发酵很好,但是没有第二次发酵,那么蒸出来的馒头、...
蒸
包子二次醒发时间长了会怎样
答:
包子在制作的过程中需要经历两次醒发,第一次醒发之后进行揉搓,然后进行第二次醒发,这样可以使面团中的酵母更好的进行发酵,第二次醒发之后就可以上蒸锅进行蒸制了,在这个过程中,如果醒发的时间过长一般不会有什么问题的,只要不是久到面团变干、变质的话都是没有关系的。包子
面发的很好蒸好却塌
...
蒸
包子
面发的很好
,但为什么总死皮和塌陷?看完这个终于明白了
答:
蒸
包子
面发的很好
,但为什么总死皮和塌陷?看完这个终于明白了 包子自古就有,只是古人的叫法与现在不同,古人称包子为“大馒头”,一直到了明清时期,馒头和包子才真正的区分开。包子有素有荤,每一种口味各不相同,总之几千年来包子是大家最喜欢的 美食 之一。包子要想好吃,除了馅儿的重要之外,...
发包子时间过了有没有关系
答:
包子在制作的过程中需要经历两次醒发,第一次醒发之后进行揉搓,然后进行第二次醒发,这样可以使面团中的酵母更好的进行发酵,第二次醒发之后就可以上蒸锅进行蒸制了,在这个过程中,如果醒发的时间过长一般不会有什么问题的,只要不是久到面团变干、变质的话都是没有关系的。包子
面发的很好蒸好却塌
...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
你可能感兴趣的内容
本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
©
非常风气网