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馒头蒸出来扁为什么？

如题所述

推荐答案 2013-04-01

一种情况，切的时候就切小了，整出来就扁，第二就是发酵过火，第三就是面太软加水偏多

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

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第1个回答 2013-04-05

有可能是面没发好，也许是碱没兑好，二者都没问题的话，就是揉馒头时没整好型，馒头应搓成上面尖点的形状，这样醒发一会，不会塌成扁的。

第2个回答 2013-04-02

面太软，蒸的时候火有些小。

第3个回答 2013-04-01

没发酵好，多加点酵母就好了

第4个回答 2013-04-01

面太软，蒸的时候火有些小。

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