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正宗山东戗面馒头的做法视频
正宗山东
呛
面馒头
怎么做
答:
正宗山东
呛
面馒头做法
总共六步,步骤如下:1、老面,以前做馒头留下面团,放入冰箱冷冻。下一次做馒头之时放入盆中慢慢化开,用温热水(烫手温度)倒入盆中用手和成浆糊状。水不要太多,因为要用这些水和面。2、倒入少许牛奶,放入20g白糖,倒入面粉用筷子搅拌均匀,用手和成光滑的面团放入盆中。在盆...
山东大馒头上热搜,
山东馒头
跟别的馒头有何不同?
答:
山东戗面馒头
与一般酵母馒头的区别不同,大概就是以上几点。但有很多人在制作戗面馒头时,会将戗好的面团。用擀面杖或者压面机制作成饼状,然后再将面饼折叠起来按实,在用来制作馒头,用这种做法制作的戗面馒头,它的层次更分明,而且口感更有嚼劲。
山东馒头的做法
和配方
答:
1、二次揉面很重要,揉的好,
馒头
才会发的好。2、馒头揉形后要滚一层干面粉,防干防粘,请尽量照做。3、最后揉馒头胚造型时一定要揉光滑,不能有坑坑洼洼的表面,揉好后,搁置十五分钟左右,就行二次发酵,我们农村土话是叫“醒一下”如果没有光滑的表面,蒸出来的馒头也不会光滑。揉面是馒头...
山东戗面
大馒头怎么做,山东戗面大
馒头的
吃法
答:
山东戗面
大
馒头的做法
步骤:1 1面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。山东戗面大馒头的做法步骤:2 2然后搅拌均匀。山东戗面大馒头的做法步骤:3 3最后用温水和面。山东戗面大馒头的做法步骤:4 4用温水和成软面团后摊在案板上。山东戗面大馒头的做法步骤:5 5把软面团用手按扁往上面放入干面...
山东戗面馒头
怎么吃?
答:
【
戗面馒头
】【食材】普通面粉500克、酵母5克、白糖5克 【具体
做法
】1,面盆中倒入250毫升的温水(水温35度左右),加入5克酵母,再加入5克白糖促进发酵,用筷子搅拌均匀,使酵母和白糖全部融化。2,倒入500克普通面粉,搅拌成面絮状。(做馒头,面粉和水的比例为2:1)3,把面絮揉成光滑的面团。
戗面馒头
怎么做
答:
戗面馒头的做法
用料 普通面粉1 250g 泡打粉 1.5g 糖 5g 酵母 2.5g 水 130g(可以减到120g,但绝对不要超过130g)普通面粉2 50g左右 酵母放入水中溶解,把除了面粉2之外的原料揉均匀光滑。我先用的面包机揉成团,然后又换的手揉。这个面团应该是稍微有点硬的,发酵至两倍大...
山东戗面馒头的做法
,怎么做戗面馒头
答:
山东戗面
大
馒头的做法
:材料:面粉500g,干酵母适量,泡打粉适量,白糖适量。1、面粉,干酵母,泡打粉,白糖,加入适量温水,在面盆中和面,均匀。2、待面发酵2~3个小时,保持室内温暖,以面泡发为准。3、将面从面盆中取出,放在面板上,反复揉搓均匀。4、将面分成几个小面团,用一只手可以包裹起来...
山东
呛面大
馒头
怎么做
答:
山东戗面
大
馒头的做法
1.面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。2.然后搅拌均匀。3.最后用温水和面。4.用温水和成软面团后摊在案板上。5.把软面团用手按扁往上面放入干面粉折叠用手反复揉匀。6.揉匀后再次放入干面粉进行揉匀,按此法反复多次往面团里戗入30%-40%的干面粉,每次揉匀后再戗第二次。...
山东
开花大
馒头做法
视频时间 00:41
手工白
馒头
怎样做才好吃?
答:
手工制作白
馒头
步骤方法 首先,将适量苏打水加适量的温水把面粉和成面团,放温暖处发酵出蜂窝状以后,闻没有酸味,说明面发的时间正好,如果出现酸味,在揉面时可以加适量的食用碱水,将和面的手均匀的放入碱水中,让碱水沾到手面上,然后均匀的按到有少许酸味的面团上,将面揉均匀。直到发酵的面没有...
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