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脆皮鸭腿的做法与配方
脆皮
烤鸭
的做法与
全
配料
答:
1.鸭腿一只,洗净沥水后放于深口容器内;2.加入生抽
,再加入老抽;3.再加入姜片;4.加入拍裂的蒜头;5.加入八角;6.加入花椒;7.用手按摩5分钟让料全部均匀的粘满鸭腿;8.为了让鸭肉内部入味,用竹签在鸭皮表面戳洞;9.反过来再鸭肉内侧戳洞;10.盖上保鲜膜,冰箱冷藏室腌二下四小时以上;11....
鸭腿
怎么做好吃
答:
脆皮烤鸭腿的做法如下:主料:鸭腿4只
。辅料:酱油6大勺、料酒2大勺、八角2个、桂皮1小段、花椒1小勺、葱白2颗、老姜4片、蜂蜜2大勺、冰糖2勺、盐2小勺。1、鸭腿洗净,控干水分,用盐将鸭腿抹一遍,可以多抹几下,帮助鸭腿入味。2、备好腌料:酱油、料酒、冰糖、清水拌匀;再备好姜片、葱段...
脆皮鸭腿的做法与配方
答:
1.光鸭在胸肋软档中开洞挖出内脏,洗净,用剪刀戳破眼球,流净黑水,以免炸时瀑溅伤人
。然后把它投入沸水锅中翻动几次捞出,使肉白净,血水去掉。2.布袋中放入八角10克、陈皮10克、丁香10克、甘草10克、草果10克、姜块1块、桂皮10克、花椒10克扎好袋口,放锅中,加入水15千克、冰糖150克、白酒...
脆皮
烤鸭
的做法与
全
配料
?
答:
将
鸭腿
用锡纸包住,放入预热220度的烤箱继续烤制20分钟左右即可
烧鸭如何烧才
脆皮
答:
1、首先洗净鸭腿,用厨房纸巾吸干水分。
然后抹上蒜蓉、盐(半茶匙)、五香粉、生姜粉各少许,抹均匀之后覆上保鲜膜,放在冰箱里过夜
。2、在小盆子里倒入150毫升水,15毫升蜂蜜和2汤匙醋搅拌均匀,然后把腌好的鸭腿放在里面浸泡半小时。烤箱120度预热,把鸭腿取出稍加冲洗,再沥干水份后放进烤盘(我...
烤鸭怎样烤的香脆要放那些
配料
-?
答:
步骤1.
鸭腿
一只,洗净沥水后放于深口容器内;2.加入生抽;3.再加入老抽;4.再加入姜片;5.加入拍裂的蒜头;6.加入八角;7.加入花椒;8.用手按摩5分钟让料全部均匀的粘满鸭腿;9.为了让鸭肉内部入味,用竹签在鸭皮表面戳洞;10.反过来再鸭肉内侧戳洞;11.盖上保鲜膜,冰箱冷藏室腌二下四小时以上;12....
广式
脆皮
烧
鸭做法
?
答:
一、第一步把姜盐黑胡椒跟
鸭腿
揉匀放保鲜盒冷藏一夜,如下图所示。二、鸭皮用厨房纸巾擦干,抹上蜂蜜生抽白醋,晾半个小时,再抹一遍。三、烤箱180度上下火 ,烤2分钟后再抹一遍
脆皮
水,烤十分钟 拉出来再抹一次, 再烤二十分钟,刚出锅的鸭肉表皮香脆。四、接着将烤箱刚烤好的鸭腿用菜刀切成...
广式
脆皮
烤
鸭配方
答:
1、鸭边腿三只,用水浸泡至少半个小时,完全去除血末,再用牙签扎上小洞以便入味 2、用食盐抹遍
鸭腿
,把抹完盐的鸭腿放入小盆里,倒入2茶匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙五香粉、1茶匙料酒、1/2茶匙蜂蜜、茴香籽10克、欧芹碎10克、辣椒粉8克,戴上一次性手套,按摩五分钟左右使其入味,腌制12个小时...
脆皮
烤鸭该怎么做?
答:
4、再次入烤箱前,要将
鸭腿
包上锡纸,以免烤焦。
脆皮
烤鸭色泽红亮,外脆里嫩,皮香肉嫩,色香味俱全,营养丰富又好吃,深受大家的喜欢,制作脆皮烤鸭, 鸭子的选择、调料
配方
、脆皮水的制作、烤制等每一步都很重要 ,自己在家做,好吃还实惠。 鸭肉是我们生活中经常吃的肉类,营养丰富又好吃,鸭肉
的做法
有很多种,炒、卤...
蒜香
脆皮鸭腿
答:
它最好腌制很长时间。它最好把它放在冰箱里过夜,这样味道会更好。2.烫伤皮肤的水温要控制好。水烧开后,关火5分钟。将
鸭腿
放入热水中,滚两下。皮肤稍紧时,立即取出。这个时候效果最好。不要烫伤皮肤。3.烤鸭腿用麦芽糖,春秋用六倍温水稀释,夏天用四至五倍温水稀释。烤全鸭用的麦芽糖水,...
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