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四川五花腊肉的做法大全
四川
酱香
腊肉的做法大全
集
答:
腊肉适量 辅料蒜薹适量 红椒适量 葱姜蒜适量 酱香
腊肉的做法
步骤 1 腊肉会有些咸,所以我会提前一晚泡好。2 煸炒加入配菜 3 少许盐 加入红椒 色泽更好 4 出锅开吃吧
怎样腌制做
腊肉
答:
做法
步骤:1、炒花椒盐 擦净锅中水分,花椒和盐放入锅中,用小火不停翻炒,直到花椒变成棕黄色。关火,将花椒盐盛出待用。2、腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在
五花
肉上,反复多抹几次,特别是肉皮部分,让肉将盐分充分吸收。3、加白酒。腌好的
腊肉
,淋上适量白酒,上下翻转一下,让肉上下都...
最正宗的酱香
腊肉做法
答:
猪肉(
五花
) 3斤 花椒盐(自制) 适量 腌料 草果 5克 香叶 2克 桂皮 7克 八角 6克 干辣椒 1.5克 花胶(大红袍) 4克 老抽 40克 生抽 130克 盐 40克 冰糖 40克 五香粉 3克 陈年花雕酒 30克 白酒 30克 酱香
腊肉的做法
五花
肉不要用水...
四川腊肉怎么
做好吃又简单
答:
做法
:1、备好原材料:带皮
五花
肉,盐,老姜,陈皮,料酒,花椒,五香粉。2、老姜洗净,剁碎。陈皮洗净,切碎。3、猪肉同陈皮混合均匀,放入适量料酒。4、继续调入适量盐,花椒,五香粉,姜末,混合均匀后,放置两天。期间给它翻次面。5、腌制两天后,将
腊肉
悬挂,晾干盐水。6、随后给腊肉抹上老抽,...
腌
腊肉制作方法
和配方
答:
腊肉
食材:
五花
肉3斤、食盐46克、花椒5克、香叶2克。
做法
:1.先准备好一个坛或者一个盆,在找几个重的石头备用。2.将坛底撒上一层盐,然后放几颗花椒和几片香叶,再放上猪肉。3.在猪肉上撒上适量食盐,放几颗花椒和几片香叶,一直反复此动作,直到肉腌制完即可。4.摆好的肉,铺上一层袋子...
川味
腊肉的做法
与配料
答:
四川腊肉
【食材】农家土猪肉、花椒粒、盐 【
做法
详解】1.带皮
五花
肉,选择农家土猪肉多层
五花
和后腿肉(带脆骨、带排骨的肉更好)2.将其切成宽约10厘米的条。3.找一个装订针,一根装订线,在猪肉上扎个眼,穿上线。(这步主要是方便晾晒,没有装订针线,就找根线捆上。线不要太粗,...
腊肉的做法
?
视频时间 00:47
做蜡肉
的做法
答:
1广式
腊肉
(广东地道风味)<原料> 带皮
五花
肉(切成薄长条状,市场有售)2.5公斤,温开水,盐50克、白砂糖50克、生抽50克、白酒少许。<
做法
> 1、五花肉买回后不能水洗,放mm长方2号盒中,用盐把肉抹匀,腌10小时左右;2、用温开水清洗干净,挂起晾半天左右;3、把肉放mm长方2号盒中,把白...
川味
腊肉的做法
答:
用料 猪肉 盐 花椒 八角
做法
选肉:后腿或者前腿肉(腊肉比较瘦)、
五花
肉(排骨处剃出排骨的肉)一般我家都是自己买猪来杀年猪,杀的时候处理很干净,所以刚开始腌制风肉或者
腊肉的
时候都不会洗,洗了也一定要晾干(建议不洗)一个大铁锅里放食盐,粗盐细盐都可以,放花椒、八角一起炒(小火)...
五花腊肉怎么
做好吃
答:
腊肉的做法大全
糯米腊肉卷 材料:糯米、腊肉、葱、生菜,适当的盐与味精。做法:(1)开水泡糯米,一个多小时后放蒸锅里面蒸15—20分钟。(2)切腊肉葱,还有生菜,一定要保持生菜的完整。(3)把生菜稍微烫一下,烫软。(4)腊肉,把蒸好糯米放入,加生老抽鸡精盐(少许)料酒翻炒,加葱出锅。...
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