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四川五花腊肉的做法大全
腌
腊肉制作方法
和配方
答:
不管哪里的腌肉,都离不开盐,但是我腌肉时,还会多放2种香料,这2种香料,不仅能使
腊肉
更香更入味,而且还可以保存一年,夏天都有腊肉吃,味道还很不错,今天将毫无保留地教给大家。腊肉 食材:
五花
肉3斤、食盐46克、花椒5克、香叶2克。
做法
:1.先准备好一个坛或者一个盆,在找几个重的石头备用...
川味
腊肉的做法
答:
川味
腊肉的做法
除了腊肉,还有腊猪脚、腊排骨、腊猪脸、腊猪耳、腊猪舌、腊猪尾巴、腊兔子等,方法都是一样的,只是腌制的时间长短。用料 猪肉 盐 花椒 八角 做法 选肉:后腿或者前腿肉(腊肉比较瘦)、
五花
肉(排骨处剃出排骨的肉)一般我家都是自己买猪来杀年猪,杀的时候处理很干净,所以刚...
青椒炒
五花腊肉的
家常
做法
是什么?
答:
青椒炒
五花腊肉
是一道非常受欢迎的家常菜,它结合了鲜嫩的青椒和香气扑鼻的腊肉,口感丰富,色香味俱佳。以下是这道菜的详细
做法
:【材料】五花腊肉:300克 青椒:2-3个(根据大小)大蒜:3瓣 生姜:一小块 食用油:适量 盐:适量 生抽:1汤匙 料酒:1汤匙 糖:少许 鸡精或味精:少许(可选)【...
腊肉怎么
做好吃家常菜
做法
答:
四、青豆炒
腊肉
食材:青豆、腊肉、大蒜,干红椒
做法
:1,将腊肉煮熟,切成片。2、青豆放入开水中焯熟,捞出沥干水。3、锅里放油,将腊肉煸香后捞出,锅内留底油下入干椒,煸香后,放放青豆翻炒,同时加入酱油、蚝油,再加入腊肉一同炒香,加鲜汤、加大蒜叶,略焖,之后即可出锅。五、荷兰豆炒...
四川腊肉的
腌制方法
答:
想要在家腌制出美味的
四川腊肉
,可是一门不小的学问。今天,我们就来给大家揭开这道美味的制作秘方,让你在家也能轻松制作出正宗的四川腊肉。选材是关键 一肉定乾坤 好的原材料是制作
腊肉的
基础。选择新鲜的猪肉是至关重要的。建议选择二刀肉或
五花
肉,肥瘦相间,肉质紧实。擦盐按摩 入味之道 将盐均...
五花腊肉怎么
做好吃
答:
还有就是可以将腊肉搭配着蔬菜一起吃,除了将腊肉和蔬菜一起炒,在要吃腊肉的那顿饭中,要保证餐桌上有足够的蔬菜,因为蔬菜水果中的维生素C能降解腊肉中的部分致癌物质,减少有害物质对人体的伤害。
腊肉的做法大全
糯米腊肉卷 材料:糯米、腊肉、葱、生菜,适当的盐与味精。做法:(1)开水泡糯米,一...
五花腊肉怎么
做好吃
答:
用料 腊肉 1块 野葱 1小把 折耳根 1小把 姜 3片 干辣椒 4个(能吃辣的可以多放一点辣椒)鸡精 1勺 盐 因为腊肉本身就有盐味,这里我就没有放盐。你从没吃过这样的
五花腊肉的做法
腊肉清洗干净煮熟切片 野葱和折耳根切段备用 油热先放入腊肉煸炒一下 加入切好的姜...
川味
腊肉的做法
与配料
答:
四川腊肉
【食材】农家土猪肉、花椒粒、盐 【
做法
详解】1.带皮
五花
肉,选择农家土猪肉多层
五花
和后腿肉(带脆骨、带排骨的肉更好)2.将其切成宽约10厘米的条。3.找一个装订针,一根装订线,在猪肉上扎个眼,穿上线。(这步主要是方便晾晒,没有装订针线,就找根线捆上。线不要太粗,...
在自已家中怎样烟熏
腊肉
?
答:
用料
五花
肉 3斤 酒(40度以上) 一小杯约30ML 盐,糖,花椒,八角,酱油 腌料 大米,红茶,糖,橘子皮 熏料 烟熏
腊肉的做法
五花肉切竖条段,洗净,用厨房纸擦干,准备需要的腌料。用一小杯酒把肉均匀的抹一遍,干净的锅烧热放粗盐和花椒八角炒香,盐要炒到微微发黄,把炒好的香...
求
腊肉的
腌制方法
答:
四川腊肉做法
如下:1、备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一l公斤、厚4—
5
厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉,还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、...
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